食用菌｜「肠道清道夫」—黑木耳

一到冬季，黑木耳可以说在餐桌上面是必不可少的食材。不但味道可口，营养丰富，其食疗的作用，被称之为是「肠道清道夫」，而关于它所带给我们的健康奥秘，下面就让小编和大家一起去了解一下吧！

1、益气活血

黑木耳不仅可以食用，还可以药用，起到很好的养身保健的作用。其中含有丰富的铁元素，甚至高于猪肝的7倍，也被称之为是「补血之王」，可有效的预防缺铁性贫血，起到很好的益气活血的效果，从而改善疾病困扰。

2、防癌抗癌

经常性的食用黑木耳，可以将体内的垃圾和毒素进行有效排出，并且起到延缓衰老的作用。其所含的多种营养价值成分成分，对于肺癌、肝癌、心梗等疾病的预防，都起到很好的效果。

3、润肠排便

黑木耳被称之为是「肠道清道夫」，并且对于胆结石、肾结石、肺毒感染等现象的预防，起到很好的清肠润肺，清胃涤肠的作用，可以将体内的有害物质有效排出。

过年期间大鱼大肉，来点补血活血、降脂降压的凉拌小菜，舒缓一下油腻，再适合不过了！今天小编就为大家带来一道健康爽口，少油低脂的可口小菜「凉拌黑木耳洋葱」！

材料：洋葱、黑木耳、醋、盐、香油、白糖

做法：

1、黑木耳折洗干净，撕成小朵；

2、将黑木耳用沸水烫过，捞出、过凉，沥干水分；

3、洋葱折洗干净，切丝；

4、在碗中放入盐、醋、香油搅拌均匀，制成调味汁；

5、将调味料淋入到洋葱和黑木耳中，进行搅拌即可。