3月18日，涪陵区马武镇文观村的田间地头，食用菌迎来采收高峰期。
▲3月18日，涪陵区马武镇文观村，当地食用菌迎来采收高峰期。（受访者供图）
在文观村的食用菌种植基地，羊肚菌、松茸菌撑开褐色的“小伞”，一个个破土而出。800亩的食用菌种植基地里，基地负责人吴小敏正和农户提着篮子、拿着采收工具，穿梭在大棚中忙着采收。种植基地一旁的加工厂，工人们将不同大小的菌菇挑拣出来，分类摆放、加工，动作灵活又熟练……
“羊肚菌、松茸菌已经开采近一个月了，今年食用菌收成很好，采收要一直持续到4月。”吴小敏说。
羊肚菌富含多种营养元素，且具有种植周期短、收益高的特点，松茸菌则具有很高的药用食疗作用，二者在食用菌市场都颇受欢迎。
2019年，吴小敏流转了10余亩土地，在马武镇开始试种羊肚菌，并从最初的10亩发展到如今500余亩的种植规模，打通了四川、内蒙古等多个省份的销售渠道，每年平均销售额超过1000万元。食用菌产业还在当地带动了50余户农户参与种植，在家门口实现增收。
2023年末，文观村将5485亩高标准农田建设完成后，由种植大户统一流转，发展水稻和菌类种植，吴小敏又流转了300余亩土地在当地试种松茸菌。
“羊肚菌、松茸菌等食用菌一般冬季种植，春季采收，采收时节刚好与农忙时节错开，既能提升土壤肥力，又能把冬闲田利用起来，为群众增加收入。”吴小敏说。
▲食用菌丰收了。（受访者供图）
“种植基地的食用菌采摘结束后，人和地都不用闲着，经过翻整土地、蓄水犁田，还能进行菌稻轮作。”吴小敏介绍，羊肚菌等食用菌于每年秋冬季下种，到次年3月收获；水稻从4月开始播种插秧，到当年8、9月开始收割，不仅提高了土地利用率和土壤肥力，还能增加村民的务工和种粮收入。
田里忙采收，销售市场也十分红火。如今，文观村已经形成“食用菌加工销售一条街”，一到食用菌采收季，村里随处可见上门收购羊肚菌的货车，当地还凭借食用菌产业打造起食用菌主题农家乐、农耕文化研学基地等文旅消费新场景。
“今年食用菌销量不愁，鲜货的销售价格还在上涨，线上线下都不愁销。”吴小敏欣慰地说，火热的食用菌产业为种植基地引来4位返乡创业大学生，菌种研发团队也引入2位博士，未来当地将致力于打造“四季菌菇”食用菌品牌，引来更多人气和财气。
如今，包括菌种培育、规模化种植、冷链运输在内，马武镇羊肚菌产业链在不断完善，一个个菌菇种植大棚里，正孕育着好“丰”景。
“今年冬闲田新品种菌菇试种获得了丰收，为下一步扩大种植规模积累了宝贵经验，我们还将继续推广‘菌稻’轮作模式，争取为更多村民撑起食用菌这把‘致富伞’，让大家都能在农闲时节‘忙起来’，鼓起‘钱袋子’。”马武镇相关负责人表示。
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