香菇别炖了，这么做鲜嫩爽口，美味又下饭，全家都爱吃

短短几天时间，气温直接低至 5度，这两天就连超级抗寒的老公都扛不住了，毛衣秋裤统统穿上了，直接上到最强装备。这样的强降温天气，最容易让人感冒。这段时间不妨多给家人吃些香菇。因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。吃了还能抗感冒病毒，冬季少感冒。

香菇在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉，香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。常食对身体很有好处。

香菇因为其鲜美味道，成为餐桌上最常见的一种菇类蔬菜，因为它不仅可以单独做一道菜，还能搭配各种蔬菜、肉类一起炒、一起炖。它的口感十分嫩滑，适合各个年龄阶段的人食用，几乎没有人不爱吃香菇的。今天就给大家分享这道甜椒香菇肉片，做法简单，味道鲜美，超级下饭。每次做这菜，一上桌就被疯抢，全家都爱吃。你也试试吧。【甜椒香菇肉片】食材：香菇 5朵，甜椒 一个，猪肉 300克，大蒜 一个，大葱 2根。

制作方法：1.将猪肉洗净，切成薄片。放入适量淀粉，加入少许清水，拌匀，多抓捏几下，让肉片更为细嫩。

2.将大葱，甜椒大葱洗净，切好，大蒜切成薄片。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，将花椒铲出不用。

4.放入蒜片，炒香。

5.放入肉片粉炒。

6.炒至肉片变色，成型，放入香菇片翻炒。

7.炒至香菇出水，变软，放入甜椒翻炒。

8.甜椒炒至断生，放入大葱，适量的盐翻匀起锅。

嫩滑爽口，超级下饭，全家都爱吃。