原创 葡萄保护地栽培技术，实现促成栽培和延迟栽培，提高经济效益

原标题：葡萄保护地栽培技术，实现促成栽培和延迟栽培，提高经济效益

利用保护地栽培，实现促成栽培和延迟栽培。即棚栽葡萄采取盖草帘降温打破休眠期，使其提早发芽、开花、结果早熟上市；或利用覆盖薄膜延迟收获期，来填补市场鲜食葡萄空缺，提高经济效益。

1.品种选择与栽植密度：

一、品种选择

选择设施栽培的品种除要求优质、丰产外，还要具备能提早或延迟成熟的特性。同时，还要考虑选择果穗、果粒大小、色泽等要素。大泽山地区栽培的品种主要有乍娜、巨峰、京亚、维多利亚等。

二、栽植密度

设施栽培有两种形式，即1年1栽制，第2年浆果采收后，将葡萄除掉重新栽植；多年1栽制，栽植一次连续多年结果。大泽山地区多采用栽植一次连续多年结果的形式。

栽植密度，多采用宽窄（双行）篱架栽培，即宽行1.5m，窄行0.5m，株距0.8m；小棚架栽培宽行3~4m，株距40cm。

2.解除休眠

一、低温需求量

当自然最低气温低于7.2℃时，及时扣棚盖草帘降温。即白天盖帘关闭风口，夜间拉帘打开放风口降温，迫使葡萄提前进入休眠状态。一般保持低温1200h以上，有条件的扣棚盖帘后放冰降温。

二、石灰氮解眠

石灰氮打破休眠的使用时期，一般在升温前1个月或升温后20d内使用。即每千克石灰氮用温水5kg（40~50℃）放入塑料容器中，不停地搅拌成均匀糊状，添加少量黏着剂涂抹冬芽，并保持湿润。

3.调节剂与成熟期：

一、生长调节剂

在温室葡萄管理上使用生长调节剂，调节生长与结果的关系，能显著提高产量与品质。据调查，在幼嫩部分喷施15%多效唑，可控制副梢生长；在果穗上喷葡萄膨大剂并配合其他管理措施，可促进早熟品种“乍娜”、“矢富萝沙”增大果粒30%左右，无核葡萄喷施可增大果粒1倍以上；在果粒1/3着色时喷增糖着色剂，可促其提早成熟1周左右，增糖1~3度，商品性显著提高。

二、调节成熟期

10~11月份上市。利用露天栽培的晚熟品种或早、晚熟品种的2次果，在自然生长的条件下，于9月下旬用塑料薄膜保温防寒，可于10~11月份上市。

元旦前后上市。利用夏芽副梢于8月份短截或重摘心，使其产生2次或3次果，于9月份开花，9月中下旬扣棚保温；也可利用冬芽新梢结果，于8月初短截摘叶，选定的结果饱满冬芽及在叶柄痕上涂抹石灰氮（氰氨基化钙），至8月中旬萌芽，9月份开花，9月中下旬大棚保温。

春节前后上市。利用冬芽新梢结果，于9月份短截、摘叶、涂石灰氮，9月中旬扣膜保温。此期栽培应在日光温室中进行，且应有加温设施。

4~5月份上市。利用冬眠后的冬芽新梢结果，10~11月份进行人工低温处理，于12月上中旬扣棚，12月中下旬选饱满结果芽涂石灰氮，涂好后将枝蔓贴地顺放，盖塑料膜保温（可比不涂的提前20d发芽），1月上旬发芽，2月上旬开花，花期再用赤霉素沾花，熟前用葡萄早熟增糖显色灵处理，可比不处理提前15d成熟。

5月末至6月份上市。不采取人工措施，利用自然低温休眠后的冬芽新梢结果，于12月底至翌年1月初扣棚升温，2月下句开花，5~6月份收获。

4.温、湿度管理

一、萌芽至花期

萌芽前：扣棚前灌水覆盖地膜，以减少水分蒸发，提高地温，促使葡萄及早生根与发芽。

萌芽至开花期：白天温度最高28℃，夜间8℃以上，最适温度21~26℃，湿度80%。

花期：对温、湿度要求敏感，应严格掌握。白天最高温度30℃，夜间最低温度12~15℃，最适温度22~26℃，湿度60%。

二、果实膨大至着色成熟期

果实膨大期：前期白天最高温度28℃，后期可升至30℃，夜间应保持15℃以上，昼夜温差保持在12~15℃，湿度60%~70%。

着色成熟期：白天温度在28~30℃，夜间15℃左右，昼夜温差控制在15℃以下，湿度60%~65%。

5.土、肥、水管理

一、松土、施基肥

温室栽培葡萄管理的重点是深翻土壤，挖穴开沟施肥。即一次性施足基肥，每亩施腐熟的优质有机肥4000kg以上，混施果树专用肥80~100kg。若肥源不足，可用粉碎的作物秸秆混施少量速效氮肥代替。

二、合理追肥

葡萄生长期间，要保持叶片厚绿，枝条粗壮，促使光合产物积累多，树体贮备营养足。运用先氮后磷钾施肥技术，生长前期适量施用氮素，供枝蔓叶片生长。后期多施磷钾元素，提高枝条硬度及果粒糖度。据调查，生长前期适量地增施氮肥，可促进叶片增大，提高叶功能，增强树势，特别在土壤瘠薄的条件下，可取得以氮增碳的效果；葡萄封穗后，每亩追施磷酸二氢钾30~40kg，促使枝条果粒充分完熟；并根据后期生长适量补充钙、铁、锌等微量元素。

三、应用新型肥料——缓控释肥

缓控释肥的养分释放速率与葡萄的需肥规律一致。葡萄使用缓控释肥后，葡萄植株长势好，显著降低了葡萄的新梢长度和节间长度，新梢夏芽萌发的副梢数量明显减少，枝蔓粗壮；叶片颜色浓绿、叶片较厚；果实较大、穗整齐、果实成熟较早，着色比较均匀，成熟期提前2~3d，糖度显著提高。

缓控释肥在葡萄上施用可分4个阶段：第一阶段是在葡萄萌芽以后长到15~20cm，每亩追施40kg控释肥加5kg氮肥；第二阶段是葡萄谢花以后，葡萄长到黄豆粒大小时再追施60kg左右缓控释肥；第三阶段是葡萄开始膨大时，也就是着色这个阶段，可以再追施60kg缓控释肥；第四个阶段是葡萄下架以后，挑出沟来，施有机肥，每亩施2000~2500kg，也可以适当地施15~25kg缓控释肥，采用条沟施比较合适，距离葡萄40cm左右，呈三角式犁沟，埋好土以后再跟一遍水，尽量不要透气和干燥。

四、根外追肥补充微量元素

叶面补肥可弥补葡萄根系吸收不足。发芽前喷枝蔓，即喷100kg水 1.5kg尿素 0.5kg硫酸铜液，葡萄发芽后叶片明显增大增厚；着色后喷2~3次0.3%~0.5%磷酸二氢钾 0.3%尿素，可延缓叶片衰老，提高光合效率，促使枝芽充实饱满，果粒可溶性固形物含量增高，保证产量和质量。

五、浇水

根据葡萄的不同需水期，重点浇好封冻水、花前水和果粒膨大期3遍关键水，并依据土壤摘情采用少水勤浇，沟灌或穴灌等方法补水。

6.整形修剪

一、重短截法

葡萄果穗收获后，除去棚体薄膜，对结果母蔓留1~3个芽重短截，促发新梢作为来年的结果枝，扣棚前冬剪时留5~7个芽短截。

二、留副梢法

葡萄收获除膜后，用原结果枝留副梢作为来年的结果母枝，扣棚前冬剪时在副梢上留3~5个芽修剪。

三、留长梢法

受棚内光照和树体营养的影响，生长期易出现下部枝芽分化不良，扣棚冬剪时留中上部饱满芽作为来年的结果母蔓，扣棚前冬剪时留7~10个芽短截。

以上3种方法可配合或轮流进行。返回搜狐，查看更多

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