原创 精选美食：香辣猪舌，金针菇拌荷兰豆，葱烤鲫鱼，腐乳土豆的做法

原标题：精选美食：香辣猪舌，金针菇拌荷兰豆，葱烤鲫鱼，腐乳土豆的做法

香辣猪舌

做法：

1.备好食材：猪舌，老姜，大蒜，小米辣，小葱，鸡粉，海味点蘸鲜露。

2.猪舌处理干净后，洗净备用。

3.煮锅倒入适量清水，放入猪舌，用大火煮25分钟。

4.煮好的猪舌，捞出沥干水分。

5.将老姜，大蒜，小米辣，小葱分别切碎。姜，蒜，小米辣放入一个碗里。

6.姜末，蒜末，小米辣末碗里，倒入鲜开水浸泡几分钟后，再调入海味点蘸鲜露。

7.再调入盐，香油，鸡粉搅拌均匀。

8.猪舌切薄片，摆盘。

9.淋入调料，撒上葱花，白芝麻即可。

金针菇拌荷兰豆

材料：荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、盐适量、油适量、酱油 2汤匙、金兰素蚝油半汤匙

做法：

1、荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净，红椒切丝，生姜切丝；

2、金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；

3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；

4、油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蚝油调匀后关火；

5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。

葱烤鲫鱼

材料：鲫鱼、香葱、姜、黄酒、生抽、醋、盐、糖、麻油

做法：1. 鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻，小香葱切段，姜切丝

2. 起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出，锅内留底油，放入葱段，姜丝煸香，放入鲫鱼，放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右，把鱼装盘留汤

3. 放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可

腐乳土豆

做法：

1.红腐乳用没有油的筷子取出一小块，放在小碗中然后倒入水，搅拌均匀让腐乳尽量和水融化在一起。

2.土豆削皮，切块，放在水中浸泡备用。

3.在锅中加入较多的油，然后放入土豆块，炸至表皮金黄，外脆里面软糯，捞出备用。

4.把锅中一部分的油取出，然后放入蒜爆炒，加入腐乳汁，快速放入土豆裹汁，加入味精，少许的老抽搅拌均匀。

5.还可以撒芝麻，加入香菜，葱花拌匀即可。返回搜狐，查看更多

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