原创 精选美食：蒜蓉粉丝金针菇，葱香嫩豆腐，西红柿豆腐炖鸡腿的做法

原标题：精选美食：蒜蓉粉丝金针菇，葱香嫩豆腐，西红柿豆腐炖鸡腿的做法

蒜蓉粉丝金针菇

食材： 大蒜1头、金针菇、龙口粉丝一小把、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油

做法：

1、将粉丝放进开水中泡大概5分钟，葱蒜小辣椒切好备用；

2、将食材取出摆盘，注意，不要把水拎太干，不然蒸出来会很干。放上小红辣椒，淋上一些麻油。因为蒜蓉酱汁会有些腻，小红辣椒可以让味道更鲜美；

3、调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。关火，下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀；

4、淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6～10分钟；撒上小葱，余热焖会就可以吃啦。

平锅葱香嫩豆腐

材料：嫩豆腐600克。肉末10克、鲜红椒粒20克、葱花10克。辣鲜露10克、酱油5克、盐5克、鸡精3克、色拉油100克。

做法：

1.将嫩豆腐切成小块整齐摆入平锅中待用。

2.锅置旺火上，下油，将肉末、鲜红椒煸香，入调料调味。

3.将调好味的汤料均匀盖在嫩豆腐上，上卡式炉烧三分钟后撒上葱花即可

西红柿豆腐炖鸡腿

材料：鸡腿1个、豆腐1块、金针菇1小把、西红柿1个、蒜4粒、盐1勺、生抽1勺、酱油1勺、葱花少量吗、姜片3片，料酒1勺。

做法：1、食材备好，鸡腿剁小块。

2、锅中放入冷水，然后放入鸡腿块，姜片，料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3、西红柿切小块，将豆腐切小块，金针菇切寸段，蒜切片。

4、炒锅中倒少许油，先将蒜片煸炒出香味，再将西红柿块入锅中煸炒出汤汁。

5、 将焯过水的鸡块入锅中翻炒，倒1勺酱油调色，加入开水没过鸡肉。

6、大火烧开，转小火炖焖30分钟，将豆腐金针菇放入在炖10分钟。

7、出锅前淋上许生抽、撒少许盐，香葱末。

8、汤汁不要收的太干，留一些汤汁，拌饭很香的。

干锅鸭肠

做法:

1.将鸭肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。

2.锅烧油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香。

3.下鸭肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上色。

4.放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟。

5.放青红椒块翻炒出锅，装入干锅点火即可。返回搜狐，查看更多

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