原创 尝鲜的季节到了，来一盘竹笋杏鲍菇炒肉，享受春天的美食

原标题：尝鲜的季节到了，来一盘竹笋杏鲍菇炒肉，享受春天的美食

尝鲜的季节到了，来一盘竹笋杏鲍菇炒肉，享受春天的美食

春天了就应该要吃一些春天的食物，这是老百姓保养身体的秘诀，什么时候吃什么食物。春天竹笋开始大量的上市，竹笋不光是有非常好的营养保证，而且口感也是非常鲜的，加上杏鲍菇一起能让鲜美的味道得到更好的提升。竹笋杏鲍菇炒肉这道菜就是这个时候吃的一道菜，再过一段日子，竹笋一老再吃就不好吃了。竹笋吃的就是一个鲜字，加上杏鲍菇也是为了能够让鲜味得到更好的提升。这道菜制作起来是一点难度没有，在家就能够轻松的做出来，搭配米饭吃真的是绝配。

竹笋中的营养物质主要还是膳食纤维，这种物质能够让身体的胃肠道保持好的状态，一些人的胃肠道经常是会出现很多的问题，比如便秘，吃竹笋就能够有效的进行改善。当然如果是消化能力不强的话，那么最好还是别吃，否则是会容易让胃部的负担加重的。杏鲍菇能够给身体提供更多的维生素和微量元素，让身体保持在健康的状态下，肉含有优质的蛋白，这对于身体健康来说也是会有非常大的帮助作用，让我们的身体更加的强壮。下面我们来给大家详细介绍下竹笋杏鲍菇炒肉的具体做法。

配料：竹笋350克，杏鲍菇适量，肉适量，青椒一个，干辣椒两个，大蒜四瓣，味极鲜三勺，盐适量，葱段适量。

步骤一：竹笋还是吃新鲜的最好，如果是没有新鲜的了，那么也可以用袋装的竹笋来做，味道也是差不多的。要把竹笋先用清水浸泡，然后充分的洗净，然后控干水分。

步骤二：起锅烧水，然后下竹笋焯水，一分钟就可以捞出了。

步骤三：杏鲍菇也要充分的清洗干净，然后切成丝备用。

步骤四：起锅烧油，油温七成的时候下杏鲍菇，把杏鲍菇中的水分都给炒出来，然后捞出。

步骤五：重新烧油，然后下葱、干辣椒爆香。

步骤六：放入青椒丝炒一分钟，随后下竹笋和杏鲍菇翻炒，放大蒜和味极鲜调味。

步骤七：最后放入熟牛肉和盐。翻炒均匀之后就能够出锅了。

这道菜的做法还是比较简单的，竹笋虽然不容易炒熟，但是经过焯水之后就会比较容易熟了，所以翻炒的时间不需要太长，否则是会容易让味道和营养都变差的，没有牛肉的话用里脊肉代替也可以。

图片编辑：美丽人生79返回搜狐，查看更多

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