原创 精选美食：肥肠辣子鸡，黄瓜凉拌杏鲍菇，醋炒红薯丝，芝麻带鱼

原标题：精选美食：肥肠辣子鸡，黄瓜凉拌杏鲍菇，醋炒红薯丝，芝麻带鱼

肥肠辣子鸡

做法：

1.鸡腿去骨后斩成块，纳盆加盐、料酒和酱油抓匀，腌渍待用；另把卤肥肠切成块待用。

2.锅里放少量油烧热，放入鸡块煎熟盛出待用。

3.锅里再放色拉油烧热，先投入干辣椒和花椒炝香，放入鸡块和卤肥肠块一起翻炒，其间加盐、味精、鸡粉、花椒油和香油炒匀，出锅前撒上葱花和芝麻即可。

黄瓜凉拌杏鲍菇

食材：黄瓜、杏鲍菇、胡萝卜、盐、生抽、香油、醋、蒜

制作步骤：

1、黄瓜和胡萝卜洗干净后用擦刀擦成丝，杏鲍菇洗干净后切成丝。

2、锅中烧水，水开后将杏鲍菇和胡萝卜丝烫熟，过凉水后沥干水分。

3、蒜剁碎后装入碗中，要是喜欢吃辣可以放些辣椒粉，然后用热油炝一下，香味会出来的。

4、接着加入适量的盐、生抽、香油、醋搅拌均匀。将黄瓜丝、胡萝卜丝和杏鲍菇丝装入碗中，淋入准备好的料汁，放入香菜搅拌均匀就可以上桌了。

醋炒红薯丝

材料：红薯1个、红色柿子椒1个，植物油20G、盐一勺、白醋适量、鸡精适量

做法：

1、把红薯去皮，切丝，用凉水泡泡捞起，沥干水分。

2、红辣椒洗净切丝。

3、热锅凉油加红薯丝大火翻炒，加醋翻炒均匀，加盐炒均匀，加红辣椒、鸡精翻炒均匀即可。

芝麻带鱼

材料：姜末、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、辣椒油、植物油。

做法：

1、带鱼洗净，斩棱形块，加料酒、姜末、葱花腌渍入味;芝麻入干净锅，用小火炒香备用。

2、炒锅内倒入植物油烧至七八成热，下带鱼块炸至金黄捞出，沥油备用。

3、锅内留底油，炒香姜末、葱花，加水煮沸，熬出味后，下带鱼块，用盐、味精、胡椒粉、白糖调味，用中火收汁，加入辣椒油，起锅撒上芝麻即可返回搜狐，查看更多

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