今日中国·吉林丨木耳面条、灵芝巧克力？这些食用菌可厉害了

食用菌是很多人喜爱的食物，比如木耳和蘑菇，就属于典型的食用菌。食用菌最大的特点就是“五不争”——不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源。而且种植食用菌的难度小，投资少见效快，经济价值突出，成为很多地方扶贫产业的首选。虽然食用菌种植难度小，但如果想获得最大效益，还得依靠科学种植。在吉林农业大学，有一支专门研究食用菌的团队，近年来，他们通过农业科技扶贫的方式，让很多农民通过种植食用菌摆脱了贫困，也让食用菌通过跨地域发展，越来越多地走上人们的餐桌。