种植食用菌，水分的管理很重要，掌握这些技巧，产量高病害少

文/乡土生活园艺

食用菌，在我们生活中也比较常见。它就是可以供我们吃的一种蘑菇，用书面语言讲就是：真菌家族中能够形成大型子实体或菌核，并且具有食用、药用价值的一类真菌。我们生活中的食用菌，多是食用子实体部分，如：平菇，香菇等。

食用菌属于真菌家族，虽然可产生孢子，但不能像种植植物那样管理。从亲缘关系上看，食用菌和动物的亲缘关系较近。所以，在栽培食用菌时，我们要像养小动物那样，不仅给它充足的“食物”，还要为它提供适宜其生长的环境条件。

水分，在栽培食用菌过程中起着重要的作用，它在生长时吸收的养分，新陈代谢的分泌都是通过水分来完成的。可见，水分在栽培食用菌时的重要性。