原创 人称“菌中皇后”，年产量全球第一，农民靠它致富，年收入1.5万

原标题：人称“菌中皇后”，年产量全球第一，农民靠它致富，年收入1.5万

提到菌类成分，很多人都会想到羊肚菌，它的外观上看上去如同羊肚一般，别看长相上不是太好看，但颜值却比较高，很多人都会去购买品尝，食用的口感独特，受到了市场的认可，一斤卖出了100多元，这还是人工养殖的价格，如果是野生的话，价格就会更昂贵一些。它的营养成分高，在这些年里的食用需求一直很大。但因价格太高，普通人无从享受，因此在市场中很难看到它，但有一种菌类，普遍存在于市场中，它就是香菇。

一、特性

作为一种我国原产的真菌，也是全球第二大菇类，在我国已有800多年的栽培历史，历年来中药学家都对它进行研究，它在自然环境下需要8-12月份才能酝酿成功，不过如果是人工进行栽培，只需要3-4月份即可，缩短了生产的周期，对外界的环境要求不是太多。

在我国的江苏、四川、两广、云南等地区，都有着非常高的产量，全国内都有它的存在，在全球范围内，它也有一定的栽种历史。在我国古代，人们培育香菇是将树木如椿树、枫树等砍倒，然后再让其长出菇类。

二、价值

它有着“菌中皇后”的美称，受到了大家的喜欢，也是一种不错的保健食材，可食用部分占比达到了72%，其中钙元素为124mg/100g，磷元素为415mg/100g，还有着大量的维生素、尼克酸等成分。

香菇中还有着18种氨基酸成分，也含有30种酶元素，其中的不饱和脂肪酸比较多，达到了90%以上，其养生的价值还是非常高的，相比市场中常见的平菇、草菇等更美味。它是一种长在木材上的真菌物质，不少人都会进行人工化的栽种。

香菇在市场中的价格比较高，衡水一斤为23元，汉中干香菇为32元每斤，驻马店为25元每斤。它的营养成分高，保健的功效比较大，我国的年产量全球第一，目前已经出口到世界多国，就连韩国都进口我国的香菇菌棒。

三、致富

香菇的味道比较香浓，价格相比羊肚菌要更便宜一些，因此在这些年里深受喜欢，很多地方都以香菇的种植为脱贫项目，并给出了扶助奖励，比如说发展10-19栋可奖赏5万，20-29栋可奖励10万，30-49栋可奖20万，50栋以上可获奖30万。

¥10

在西戌镇沙河村，当地就要香菇当成是一种种植的产业，并成立了扶贫基地，该基地是在2018年打造，到了2019年8月份时，已经购买了15000个香菇菌棒，而到了2020年4月份，目前已经产收了3.6万斤香菇，其销售额则是达到了18万。

在大棚的车间内，工人们正在紧张的分拣香菇，他们都是贫困户，每天可以赚上50多元，多劳多得，一年的收入在1.5万元左右，这个基地还有59个贫困户入股，一年的分红也很可观，2019年底这些贫困户就已经实现了脱贫，预计8月份基地的香菇销售额可在25万元，带动更多的人致富，大家怎么看？返回搜狐，查看更多

责任编辑：