夏天吃它，开胃爽口又减肥！这些花式做法可以试试！

炎热的夏天，人总想吃些爽口的菜开胃解腻，杭州人的餐桌少不了笋干。

作为餐桌上的“百搭之王”，天目山笋干的花式做法有很多。泡发后炖汤、烧肉、烩菜、炖豆腐、做馅都可，随便怎么烧，都能为菜肴增添鲜味，保证一家老小都爱吃。

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这里给大家介绍几种

笋干最家常的几种做法

大家不妨在家试试吧！

笋干烧肉

1.五花肉切块儿，冷水入锅，水开后煮1分钟。

2.热锅热油，下五花肉，小火煎至表面金黄。

3.加6片姜、2颗八角、1片香叶、1小勺料酒、10g冰糖、1大勺生抽和一小勺老抽炒香。

4.加水炖30分钟，再加水和笋干炖30分钟，大火收汁即可。

笋干香菇炒青椒

1、发好笋干和干花菇，切成丝；青椒洗净切成丝；

2、热锅倒油，放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟，加老抽调味上色，再放入青椒丝，再翻炒一分钟，至青椒断生，洒适量盐即可出锅。

笋干老鸭汤

1.老鸭剁块儿，泡去血水洗净备用。

2.烧开水加鸭子和料酒煮去浮沫去腥。

3.另取一锅，将鸭子、笋干、姜片、料酒加水大火煮开后，小火煮60分钟。

4.最后加少许枸杞、盐、搅拌均匀煮5分钟即可。

今年“山妹子”第一批笋干共500斤上线“每满生活”。目前平台上，石笋干上新了2斤和3斤两个规格，其中2斤石笋干价格是89.9元，3斤石笋干价格是129.9元，江浙沪包邮到家。

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商报记者/每满记者 刘迅

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