食用菌，了解一下？

无论城乡，不管老少，大家都知道吃蘑菇好。可是怎么吃？吃多少？才能有益健康？为什么世界粮农组织提倡每天一菇？

在物资文明高度发达的今天，健康已成为人们高度关注的话题，卫生部公布的《首次中国居民健康素养调查报告》结果显示，我国居民总体健康素养水平仅为6.48%,也就是说,能获取和正确理解健康信息并将之运用到自身健康的人不到7%,这也是我国慢性病和亚健康人群如此庞大的原因。

我国虽已进入老龄化，但带病长寿已成不争的事实，生命的质量令人堪忧，疾病的年轻化多样化已不是个别现象。英年早逝，年轻人得老年病令人触目惊心，是什么偷走了人类的健康？人的自然寿命该有多长？

为了健康，食用菌产品能给我们带来什么？

二战期间，日本广岛原子弹爆炸后，数年寸草不生，幸存者患有严重的后遗症，独有一种蘑菇——“姬松茸”在核辐射下存活。这种顽强的生命力令人惊叹！为此，以食用菌产品为原料的保健食品义无反顾的为人类承担起保驾护航的重任！

首先，我们了解食用菌产品的营养价值：一高——高蛋白、二低——低糖低脂、三无——无淀粉无胆固醇、四多——多维生素多氨基酸多矿物 质多膳食纤维。然后，了解食用菌产品的食疗和保健价值：1、调节机体免疫水平

2、抗癌——目前发现有100多种食用菌产品有抑制肿瘤的活性3、对心血管系统的作用

4、对肝脏的作用 5、对神经系统的作用 6、抗炎作用 7、缓解亚健康状态

赤峰宁城贵诚果业合作社专业食用菌种植与销售，食用菌种植在山区森林中含有丰富的有机场所，蛋白质含量高于一般蔬菜，而且氨基酸组成比较全面，大多数含有人体中必须的八种氨基酸，食用价值高。