安徽利辛汝集镇：小平菇撑起乡村振兴致富梦

暮春时节，走进安徽省利辛县汝集镇玉忠种植专业合作社的平菇种植大棚内，工人们正在忙碌地采摘平菇。数不清的菌棒，一排排、一摞摞，“长城”一样整齐摆放，极为壮观。平菇从菌棒两端的袋口长出，有的刚刚冒头，有的已经长成，看上去鲜嫩肥硕。

据了解，合作社自2010年种植平菇至今，13年的潜心笃行，负责人黄西亮深得平菇种植精要，种植出的平菇品质与数量都属上乘。今年，黄西亮又在该镇中华村承包了十余亩地扩大种植规模，现已拥有50个平菇种植大棚，占地近45亩，年产平菇200万斤。

“我们种的菇不用化肥农药，菌棒里大多是棉籽壳，再添加豆面为平菇补充营养，还加了少许玉米棒，使菌棒内部能稀松一点保证呼吸，因此吃来来更加健康。一亩地大棚一万三千余个菌棒，一个菌棒能产出平菇五、六茬。”黄西亮拿起一个菌棒介绍道。

“平菇不喜热，大棚上的遮光帘是电动的，我们会通过控制遮光帘控制温度，大概到6、7月份气温高了，我们就清棚了。”黄西亮一边指挥工人采摘，一边介绍，“凭借多年的种植经验，平菇种植要想高品质、高产量，关键在温度、湿度、光照上。温度要控制在15至23摄氏度为宜，湿度要达到95%以上，至于光照，不能太强烈，也不能太阴暗，以斑点光为宜。”

“这几十个大棚离不了人，因为一天要喷淋两到三遍，并且随时调整温度、通风及光照，得精心照料。我们每天下午采摘，当天就被收购商大卡车拉走，当前一斤3元左右，一亩地平菇一年毛收入12万余元。”虽然辛苦，但连续多年平菇价格稳定，凭借平菇种植驶上了致富快车道的黄西亮脸上一直洋溢着笑容。

小小平菇不仅为黄西亮撑起了致富伞，也带动了周边村民一起受益。每年制作菌棒和采菇的月份，用工多达70人。黄西亮还为有种菇意愿的村民无偿传授技术，带动他们一起发展种植。

近年来，为推进乡村振兴，实现农民致富增收，汝集镇一方面大力扶持、推广、复制像黄西亮这样的乡村振兴“领头雁”，另一方面也充分挖掘各村优势，通过因地制宜、整合资源，汝集二村香瓜、街南村菊花、胜利村芍药都形成了产业规模，解锁了乡村振兴路上的“致富密码”。（肖标）