原创 香菇炒肉这样做就很好吃，肉质细嫩爽滑，香菇鲜美，3分钟就能炸一盘

原标题：香菇炒肉这样做就很好吃，肉质细嫩爽滑，香菇鲜美，3分钟就能炸一盘

人们常说“没有什么是一顿饭解决不了的，有的话就多吃两顿”虽然有点夸张，但食物确实是个东西让所有人都无法抗拒。无论生活中遇到什么烦恼，美食都是人们最好的慰藉。味蕾的满足，可以让人心情愉悦，暂时忘记一些烦恼，所以很早就有“唯美食不能负”的说法。足以见得食物对人的重要性。

蘑菇营养丰富，有益于心脏健康和增强免疫力，而且它们的卡路里含量低，是一种很好的减肥食品。今天给大家分享一道家常菜——香菇炒肉。蘑菇新鲜可口。和我一起来看看如何制作它们。

原料：猪肉、香菇、青椒

调料：油、葱、蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉、香油

制作步骤：

1、准备一个大盆，加入温水，再加入一勺食用盐，将香菇放入，用盐水洗净，这样可以去除香菇表面的杂质和粘液，也可以抑制菌表面的有害微生物。

蘑菇。这样清洗干净的香菇，营养成分不流失，特别干净。然后用剪刀将香菇的根部剪掉，处理好的香菇再次清洗干净，控水备用。

2、准备一块瘦肉，切成薄片。加入盐、胡椒粉、料酒，腌制一会，加入少许水淀粉搅拌均匀。最后加少许油拌匀，防止粘锅。

3、香菇晒干后，用刀切成块，这样入味更好。青红椒切丁，小葱切葱花，蒜切末。

4、锅中烧开水，加少许盐和油，增加香菇的光泽和底味。

水开后，加入香菇，烫一分钟左右捞出。放入清水中过凉，这样处理好的香菇的鲜味才不会流失，也不会变黑。

5、另起一锅，加少许油，油热后放入肉片，炒至肉片变色，加入葱末、蒜末爆香。然后加入青椒和香菇翻炒均匀。加入适量盐和少许生抽，大火翻炒均匀。

最后倒入水淀粉和少许香油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

这样做出来的香菇炒肉，味道鲜嫩，色泽不黑。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做给家人吃。如果喜欢这道香菇炒肉，要不要给个赞呢？感谢大家的关注，每天分享不一样的家常美食。

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