原创 精选美食：凉拌白肉，蒜蓉蒸丝瓜，香菇烧土豆，时蔬蒸豆腐

原标题：精选美食：凉拌白肉，蒜蓉蒸丝瓜，香菇烧土豆，时蔬蒸豆腐

凉拌白肉

做法：

1.猪肉洗净，冷水下锅煮熟。用筷子能轻松穿透肉块就可以了

2.晾凉切片

3.准备大葱、姜、蒜

4.大葱斜切丝，姜蒜剁末

5.碗中放入辣椒油、酱油、醋、花椒粉、味精、白糖。再放入葱丝和姜蒜末

6.将肉片放入调好的酱汁中拌匀即可

蒜蓉蒸丝瓜

材料：丝瓜、蒜米、油、酱油

做法：1. 丝瓜刨皮，洗净切段后隔水大火蒸熟

2. 蒜蓉拌入两茶匙油，于微波炉高火加热3-4分直至蒜蓉香脆。取出加入适量生抽，拌匀

3. 用小勺将蒜蓉浇于丝瓜顶，装盘，功成

香菇烧土豆

材料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量

做法：

1.预备好所需质料，香菇投洗清洁，切去伞柄，土豆去皮洗净

2.将每个香菇片成两片，将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆概况的淀粉，捞出沥清水，如许土豆就不会氧化发黑

3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用

4.锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用

5.锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再参加生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟

6.下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得浓重，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可

时蔬蒸豆腐

材料：嫩豆腐 胡萝卜、香茹、豌豆、黑木耳、生抽、盐、葱花、水淀粉、香油

做法：

1.准备鲜豌豆，将木耳泡发，香菇胡萝卜洗净切丁备用。

2.将嫩豆腐切成长方形小块，放入盘中。

3.锅中放水烧开，将豆腐盘放入锅中蒸3-4分钟出锅。

4.热锅凉油，等油热后将豌豆、葱、香菇胡萝卜放进去翻炒。

5.炒至8成熟，放入木耳，适量盐、酱油继续翻炒。

6.水淀粉倒入锅中，快速搅拌均匀。

7.取出蒸好的嫩豆腐，倒掉盘中的水，将炒好的时蔬淋浇到豆腐上即可。返回搜狐，查看更多

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