原创 精选美食：羊肉萝卜汤，魔芋金针菇炒鹌鹑蛋，柠檬爆花蛤的做法

原标题：精选美食：羊肉萝卜汤，魔芋金针菇炒鹌鹑蛋，柠檬爆花蛤的做法

羊肉萝卜汤

食材：鲜嫩羊腿肉、花椒水2小勺、葱姜水3小勺、料酒2小勺、生抽3小勺、盐半勺、生粉2小勺、香油几滴、蛋清一个、香菜、白萝卜片

做法：

1、肥瘦的鲜嫩羊腿肉，剁馅儿，装盆放入花椒水2小勺、葱姜水3小勺、料酒2小勺、生抽3、4小勺、盐半勺、生粉2小勺、几滴香油，搅拌均匀，打入一个蛋清继续搅拌，少量多次加清水搅拌，每次都按一个方向，直至成团不散不沾盆，静置片刻；

2、香菜洗净切段备用；

3、起油锅，葱姜炒香，炒白萝卜片或冬瓜片，呛入少许花椒水、生抽，翻炒两下，加水烧开；

4、转中火，下丸子，加盐调汤味，大火烧开，打浮沫，滴几滴香油，装盆，撒香菜，即可。

魔芋金针菇炒鹌鹑蛋

材料：魔芋条1包、金针菇200克、鹌鹑蛋5颗、蒜米4粒、葱花1根、剁椒酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺

做法

1、把魔芋条拆开包装后清洗一次沥干装盘，金针菇切掉根部，鹌鹑蛋煮熟后剥壳，葱花洗净后切碎，蒜米去皮后切碎

2、起锅，在锅里倒入2勺花生油（我们家喜欢吃花生油，你们用自己平时用的油就可以了），烧热油冒烟后把鹌鹑蛋放进去煎炸，不停的翻炒

3、把鹌鹑蛋煎炸至表面呈现金黄（煎炸过程中小心被油溅到哈）

4、把蒜米倒进去一起翻炒香

5、把玉米条倒进去一起翻炒

6、把金针菇也倒进去一起翻炒

7、放入2勺蚝油、2勺味极鲜（这些调味料已经有咸味了，所以不用放盐了

8、再放入一勺剁椒酱翻炒均匀

9、锅之前放入葱花碎即可出锅啦

双色柠檬爆花蛤

材料：花蛤 600克、青尖椒 1个、红尖椒 1个、黄柠檬 1个、青柠檬 1个、葱花 随意、姜丝 2片、花椒 5克、香菜 1颗、生抽 10克、橄榄油 30克

做法

1、把所有材料洗净备用……

2、买回家的花蛤用清水洗净、我们这里的卖家卖的花蛤已经都吐好泥沙了、回家洗净就可以备用了

3、把青、黄柠檬用刀切成薄片备用……

4、把其它食材都用刀切成细丝备用……

5、热锅凉油加入花椒煸炒出香味后、加入葱姜丝爆香

6、倒入生抽、加入青、黄柠檬薄片爆出香味……

7、加入洗净的花蛤继续煸炒、放入青、红尖椒丝

8、不要翻炒青、红尖椒、盖上锅盖大火烧开即可关火

9、鲜美可口又风味独特的双色柠檬花蛤就炒好了……

10、剩下的青、红柠檬切薄片用蜂蜜泡一杯健康美味的水水

薯片炸鸡翅

材料：

鸡翅、薯片、姜丝、面粉、鸡蛋、胡椒粉、蚝油、胡椒粉、盐、生抽

做法：

1.鸡翅洗干净，鸡翅上用刀割开，姜切成丝。

2.准备一个空碗，加入姜丝、1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉，和适量的盐，搅拌均匀腌制1小时。

3.薯片捣碎备用。

4.鸡蛋打入碗中搅散。

5.腌制好的鸡翅，裹一层面粉，裹一层蛋液，最后裹一层薯片碎

6.平底锅中加适量的油，将油温烧至7成热，将鸡翅放入锅内，炸至表面金黄色。

7.捞出放沥油架上，沥去多余的油即可。返回搜狐，查看更多

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