原创 精选美食：湖南小炒肉，青椒素炒杏鲍菇，肉末粉丝小白菜

原标题：精选美食：湖南小炒肉，青椒素炒杏鲍菇，肉末粉丝小白菜

湖南小炒肉

食材：五花肉200克、红椒1个、尖椒1个、植物油15毫升、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、蒜2瓣、姜1块、香醋1小勺

做法：

1、食材准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁；

2、锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末；

3、调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒；

4、炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅。

青椒素炒杏鲍菇

用料

青椒，杏鲍菇，大蒜，生抽，老抽，盐适量

做法

1.将青椒切条，把杏鲍菇洗净切细条状。

2.将大蒜轻拍去皮切丁。

3.在热锅中加入一些食用油，待油热时，加入切好的大蒜爆香。

4.大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味。

5.待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒，再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。

6.待青椒和杏鲍菇都断生之后，加入少许鸡精拌炒均匀即可。

肉末粉丝小白菜

材料：小白菜、肉末、粉丝，葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、香油

做法：1.将小白菜洗净，粉丝提前泡发，葱姜蒜切末备用

2.锅中热油，下入葱姜蒜炝锅，出香后放入肉末煸炒，变色后烹入料酒去腥

3.翻炒至全熟后加入泡好的粉条，加入酱油，兑入少许清水，小火煮沸

4.待汤汁半干后放入小白菜，加盐及少许糖调味

5.翻炒至小白菜软熟后点少许香油，炒匀出锅即成

酱香鱿鱼

材料：鱿鱼一条、油一勺、盐一撮、青红椒几个、姜丝一撮、豆酱一勺、剁辣椒一勺；

做法：

1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路；

2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；

3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；

4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；

5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅返回搜狐，查看更多

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