清香酸爽的拌菜就是用它做，价格便宜，吃法简单，常吃开胃消脂！

清香酸爽的拌菜就是用它做，价格便宜，吃法简单，常吃开胃消脂！凉拌小菜一直是夏天餐桌上的宠儿，清爽清香不油腻，可以说任何人都拒绝不了这类小小的美味食物，饭前饭中饭后塞点在嘴巴，开胃消滞，饭菜都能多吃点儿，凉拌菜多以蔬菜瓜果为主，如黄瓜、萝卜、芹菜、白菜等食材，随便地用酱油、陈醋、香油、蒜头、辣椒、香菜等一拌，老远都能闻到香味，直让人口水往外冒。

做凉拌菜的食材里一定要说说大家都喜欢吃的木耳，也是这次要分享的凉拌菜里面的主要材料，木耳口感爽脆中带滑，调味也挺百搭，酸甜、蒜味、香辣都能让人觉得好吃；香蒜花生拌木耳的味道是酸甜中又带点咸与蒜头的那种辣，非常可口清新，多吃点也没有心理负担；黑木耳含有大量的膳食纤维，维生素K，钙质等营养物质，能润肠利便，防止心脑血管疾病，增强免疫力，有效清除人体的自由基，延缓衰老，是种接地气的平民养生食材。

香蒜花生拌木耳

主材料：黑木耳 20克，花生仁 25克，蒜头 10克，香菜 6克，麻油 2勺

调味料：8克轻盐酱油 3勺，清香米醋 3勺，老醋 2勺，糖 3勺，冷开水 5勺

做好吃的香蒜花生拌木耳所需材料

黑木耳用清水泡透，蒜头与香菜都得切碎即可

花生仁提前炒或者炸至香脆，待用

把泡浸好的木耳用沸水煮10分钟

把轻盐酱油、米醋、老醋、糖放在一起加入蒜头、冷开水5勺，麻油，混合好放一边待用

把煮好的黑木耳滤去水分，晾凉

把凉好的黑木耳内倒入老醋酱料，再撒入香菜，拌30分钟以上即可

吃的时候连汁一块盛起木耳蒜头等，放上之前炒香的花生仁，即可食用！