原创 香菇可以这样加工，味道鲜美，营养丰富，是上好的养生保健食材

原标题：香菇可以这样加工，味道鲜美，营养丰富，是上好的养生保健食材

趣谈生活中的一日三餐，每天最大的乐趣，就是跟大家一起分享美食，今天，跟大家分享一下，香菇的几种家常做法。

香菇，是菌类食材，它以味道鲜美，香气袭人，营养价值丰富，而深受大众的喜爱，香菇中含有18种氨基酸和30多种酶，是酶缺乏人群、和补充氨基酸人群的首选食物，常吃香菇，可以治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等疾病，另外，香菇还对消化不良，便秘，减肥人群，有一定的帮助。

香菇炖排骨：

首先准备食材：香菇1斤，排骨1斤，调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽，老抽、大料、花椒、小红椒、醋、桂皮各适量。

1、先把排骨泡水，清洗干净后，捞出控控水分。

2、香菇提前泡发好，清洗干净，大一点的从中间切一刀。

3、葱切成葱段，姜切成片，蒜拍几下。

4、锅内坐水，冷水下入排骨，加入1大勺的料酒，水开了撇去浮沫，煮2分钟捞出控水。

5、起锅倒油，油温6成热时，下入小红椒，大料，花椒煸炒出香味。

6、下入葱段，姜片、蒜片，下入排骨一起翻炒。

7、烹入料酒，醋，加老抽、生抽、翻炒均匀后，加入沫过食材的水。

8、大火烧开后转小火，炖煮半个小时以上。

9、用筷子能扎动了，加入香菇，加盐，再炖煮10分钟。

10、汤汁不要收的太少，收到食材的一半就行了，出锅上桌。

香菇焖豆腐

首先准备食材：豆腐1块、瘦猪肉1小块、香菇、油菜各适量，调料：、葱、姜、蒜，盐、老抽、红辣椒、花椒粉、白糖、味精各适量。

1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色（也可以炸）。

2、香菇去蒂，大的切成四块，油菜清洗干净，水开后下锅焯一下，摆盘。

3、葱切成葱花，姜蒜切片，瘦肉切肉末。

4、起锅倒油，油温6成热时，下入肉末，快速炒散、炒到变色。

5、下入葱花、姜蒜片、红椒段，煸炒出香味，加入豆腐片，香菇块。

6、加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一小碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精。

8、翻炒均匀，出锅盛在摆好的油菜上面，上桌。

好了，今天香菇的两种家常做法，就先跟大家分享到这里了，喜欢做菜的朋友们，如果你也有什么好的加工方法，可以在下方评论区留言加关注，也可以收藏转发，谢谢你的分享。返回搜狐，查看更多

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