教大家这样做金针菇，口感脆嫩入味，香辣开胃又解馋，试试吧！

金针菇又叫冬菇，也是我们平常生涯中常常见到的食材，口感脆嫩，养分丰厚， 明天我们就用一包金针菇给大师分享一道美食，口感脆嫩入味，香辣开胃又解馋，爱好的可以试一下。

详细做法请看我们的操纵：

1.起首把金针菇的根部切掉不要，用手掰散，放入水盆中容易地洗濯一下，然后挤干水份，摆在盘子外面。

2.接上去切一些配料，蒜子一小把拍扁，剁成蒜蓉，放入盆中，参加剁辣椒15克，蚝油3克，再参加动物油10克，用勺子搅拌平均，参加动物油可使金针菇愈加油润。

3.然后把调好的辣椒和蒜末，平均地放在金针菇的根部。

4.锅中添入过量净水，放上蒸笼篦子，再放入金针菇，盖上锅盖，开大火开端烧水，水开后改中火延续蒸5分钟。

5.在这个工夫，我们切一点小料，蒜苗两根切成蒜苗花。

6.青线椒一根切成斜片，小米椒两个异样切成片，放入小盆外面备用。

7.5分钟当时关火，掏出蒸好的金针菇，控去过剩的水份。

8.撒上过量的蒜苗花，再把青红辣椒摆在金针菇下面，用来装点。

9.然后把蒸鱼豉油浇在金针菇下面。10.另起锅添入一勺食用油，把油温烧至6成热时关火，最初把热油泼在金针菇下面，激起出葱花和辣椒的香味。

11.好了，一道香辣脆嫩的剁椒金针菇就做好了。