原创 来一盘酱汁杏鲍菇，保证你的口味得到满足，而且还很有营养

原标题：来一盘酱汁杏鲍菇，保证你的口味得到满足，而且还很有营养

好吃的菜怎么吃好像也吃不够一样，这就是美味食物的魅力。杏鲍菇是一种常见的食材，并不是十分的昂贵，但是味道和口感还是非常好的。清香的味道和滑嫩的口感适合任何人吃。杏鲍菇可以跟很多不同种类的食物一起吃，都是能够有非常不错的口感，就算是单独用杏鲍菇做菜，味道也是非常好的。酱汁杏鲍菇就是用杏鲍菇当作主菜做出来的一道菜，味道是非常好的，这道菜的口感几乎是不输肉菜的美味感觉。另外这道菜做起来是非常的简单，在家中就能够轻松的做出来。

杏鲍菇的主要营养价值就是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等物质，杏鲍菇算是菌类的食物，能够给身体提供非常充足的营养补充，让身体的各个方面都得到很好的保养。菌类食物对于身体的抗氧化作用是非常强的，这种能力是能够让我们的身体保持年轻的状态，减少疾病的发生，杏鲍菇的这种抗氧化能力也是很好。所以杏鲍菇是适合中老年人或者是慢性疾病患者吃的一种食物。用酱香的方法来制作杏鲍菇让杏鲍菇最大限度的保持原有的营养成分不变，这对身体健康是很有好处的。下面我们来介绍下酱汁杏鲍菇的具体做法。配料:杏鲍菇两个，蚝油两勺，盐适量，老抽两勺，糖一勺，香葱三根，白芝麻适量。

步骤一：买杏鲍菇的时候要选择比较干净一些的，然后回来后容易清洗，彻底清洗之后把杏鲍菇切成大小适中的片备用。

步骤二：在杏鲍菇的片上划十字刀，这样做出来的杏鲍菇会更加的入味，另外这样处理过的杏鲍菇做出来后也会更加的好看。

步骤三：用老抽、生抽、盐、糖、蚝油搅拌均匀调成酱汁，要按照自己的口味来调也可以。

步骤四：把切好的杏鲍菇放到酱汁中腌制二十分钟。

步骤五：起锅烧油，油温六成的时候下杏鲍菇煎。油不需要太多，杏鲍菇吸油不厉害，另外少放油对于身体健康也有好处。

步骤六：把刚才腌制杏鲍菇的汤汁也倒进锅中。

步骤七：汤汁煮开之后收汁出锅。

煎杏鲍菇的时候一定要注意不能开大火，否则是会容易让杏鲍菇糊掉的，这样会直接影响到口感，对于营养破坏的也比较厉害。返回搜狐，查看更多

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