金针菇又出新吃法，不油炸不用蒸，做法简单，比吃肉还解馋

减肥减脂期间嘴馋怎么办？快来试一试这份孜然金针菇吧，小姿觉得比辣条还好吃,而且可以吃岀烧烤的味道,低脂低卡低热量,好吃不胖太解馋了！最重要的是做法超级简单,零基础一学就会,千万不要错过哦。没有胃口夹上几筷子，绝对会让你胃口大开！

金针菇本身并没有什么特殊的味道，但跟什么在一起都能吸收人家的香味，和什么搭配都没有违和感，在食材界中人缘极好，那种柔韧微脆的口感让你吃起来欲罢不能。

很多人都特别喜欢吃金针菇，怎么做都好吃，不论烧烤，煲汤，煎炒，火锅……味道都是美美哒。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。所以说金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。这个孜然金针菇太像烧烤摊上烤金针菇的味道呀。没有多少油，但是吃起来超香，超级下饭菜，和馒头、米饭绝对是最佳伴侣。

食材

金针菇200克、蒜末1茶匙、生抽1勺、老抽小半勺、蚝油1勺、芝麻1勺、孜然1勺、辣椒粉1勺

做法

1.金针菇去根洗净然后把它撕成条状（尽量细点，这样更容易熟）

2.热锅凉油，七成热时加入蒜末爆香，放入金针菇，把它平铺整个锅底（尽量用平底锅，面积大一点）

3.翻遍按压，直到锅中没有水分，我一般把金针菇煸到有一些发黄，有一点点焦的时候就好了

4.加1勺生抽，小半勺老抽，1勺蚝油，1勺芝麻，1勺孜然粒，1勺辣椒粉翻炒均匀出锅！

今天这是炒锅版的，当然也可以用烤箱来做，味道更赞哦。不嫌弃麻烦的，也可以像金针菇一样卷上豆腐皮，而且也不塞牙，味道特别好

孜然和金针菇味道也太搭了吧！做出了就像烧烤摊的味道，超级香！

小贴士

1.不同品牌味道浓度不一，用量仅供参考，需酌情增减。 如拿捏不准，可先少许减量，不够再添

2.因为我铺的金针菇比较厚所以煎的时间长，如果量少就少煎一会儿3.其实调味品这些都可以根据实际情况添加减少，喜欢吃辣就放点辣椒粉，胡椒粉孜然粉十三香白糖这些都可以增减

4.金针菇水分比较多，要有耐心慢慢炒一下

5.煎制金针菇一定要小火，用筷子划散，让金针菇受热均匀，否则有的煎过头了，有的还没上色