原创 美食推荐：青蒜炒豆干，蜜香鸡腿，芦笋木耳炒鸡蛋，香菇豆腐做法

原标题：美食推荐：青蒜炒豆干，蜜香鸡腿，芦笋木耳炒鸡蛋，香菇豆腐做法

青蒜炒豆干

材料：豆干；青蒜；辣椒；香油；盐；蚝油；黄豆酱；糖；料酒；油

做法：

1、豆干切片，辣椒切丁，蒜白部分斜刀切片，蒜叶切段

2、锅中放油烧热，放蒜白和辣椒炒出香味后，倒入豆干翻炒

3、淋入料酒爆香，如果锅还太热就加入少许清水以防烧锅，加入少许蚝油和黄豆酱继续翻炒

4、加入少许糖提鲜，根据咸淡程度添加适量的盐，倒入蒜叶炒熟

5、出锅前滴上香油即可

蜜香鸡腿

材料：大鸡腿1个，盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，玉米淀粉适量，食用油适量，葱姜蒜末适量

做法：

1.鸡腿洗净切块。

2. 将鸡块放进保鲜袋，加入适量玉米淀粉，然后来回晃动保鲜袋，使淀粉均匀粘上鸡腿块。

3. 调汁。碗中加入盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。

4. 不粘锅放少许油，然后放入鸡块，中火煎至微金黄。油不要太多，因为鸡肉还要出油，油太多容易外溅。

5. 中途翻面，煎至鸡块全部金黄。

6. 倒入调好的调味汁。盖上锅盖小火炖大概10分钟，待汤汁浓稠，中火收汁即可。

芦笋木耳炒鸡蛋

材料： 芦笋若干、木耳若干、鸡蛋两只、橄榄油适量、鲍汁适量、料酒适量、盐、糖、生粉适量；

做法

1.芦笋洗净，斜刀切好备用。木耳泡开洗净切成小朵备用。鸡蛋打散后放些许盐和料酒。热锅放稍微多一点油，鸡蛋下锅几秒后迅速用筷子搅拌打散。马上断火捞出备用。

2.热锅下油后，放入切好的芦笋和木耳。炒至差不多断生后加盐、料酒继续翻炒。炒至差不多了之后将鸡蛋回锅，加入鲍汁和糖吊味，继续翻炒。最后勾个欠。

3.关火后加一点麻油拌一下即可出锅。

香菇豆腐

食材：豆腐、香菇、盐、葱、生抽、白糖、蚝油、鸡精、淀粉、姜

制作过程：

1.鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下；

2.把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟；

3.香菇洗净，放入锅中煮上2分钟沥干水分；

4.葱姜切碎，香菇切块；

5.炒锅倒油爆香葱姜，倒入香菇翻炒片刻；

6.然后放入豆腐、生抽、蚝油，再加少许白糖和清水，大火烧煮5分钟，加少许盐。再加少许鸡精，淋入水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火即可。返回搜狐，查看更多

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