吃平菇竟然变成了这样，难以置信！

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说到平菇，大家一定不会陌生。几乎一年四季都能在菜市场看到它，几块钱便能买上一大袋。平菇中含有多种活性物质，能健康长寿，防治炎症等，但是许多人都不知道的是适量的吃平菇还能预防ai症，增强身体机能，这么来看平菇可谓之富含膳食纤维的素中之肉！所以，平时适量吃点平菇对身体有好处。

平菇的功效与作用

1

抑制肿瘤

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2

降低胆固醇

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

3

舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4

延年益寿

平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5

促进大脑发育

平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

平菇这样吃营养价值最高

对平菇最理想的食用方式就是做成汤或用大火炒制，这样其中的水溶性营养物质就可以被吃进去。

或者用橄榄油将平菇、韭菜、甜红辣椒、豆腐煸炒一下，放在米饭上就着吃，能够提供丰富的蛋白质。

宜与平菇搭配的食材

平菇+口蘑+ 草菇

做法：

1. 将鲜平菇、口蘑切片。

2. 和泡发的草菇放入锅中，加入8分满的水。

3. 加入盐，洒几粒枸杞,慢炖一夜即可。

功效：它们均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。草菇能降血压，促进伤口愈合， 增强机体抗病能力， 抑制癌细胞生长。平菇有增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用， 是心血管病、肥胖病患者的理想食品。

平菇+韭黄

 做法：

1、将韭黄洗净切成2-3厘米的段，用水清洗后沥干。

2、将平菇洗净，切成细丝。

3、将锅烧热，倒油，放入平菇丝翻炒，随后加入精盐，白糖继续翻炒。

4、倒入韭黄，迅速炒匀后即可出锅。

功效：韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

平菇+冬瓜

做法：

1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。

2、生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、生姜。

3、用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇。

4、冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

功效：适合于秋季作为汤菜食用，将平菇、肉末和冬瓜入锅炖煮，能清热降糖，补虚利水。

大多数菇类是富含营养的，吃了对我们的人体很有好处，平菇就是其中的一种，家里做饭的人一定要记得它哦！

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