黑木耳的功效与作用及食用方法

黑木耳的功效与作用

1、补气血：黑木耳有养血驻颜的功效，可令人肌肤红润，容光焕发，还可以减少血小板凝块、预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2、减肥：黑木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。

3、改善便秘：黑木耳能促进胃肠蠕动，可以改善便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。

4、清肠胃：黑木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

黑木耳的食用方法

【青椒炒木耳】

食材：青椒，木耳，生抽，食盐，食用油，

做法：

1、首先把木耳用温水泡开，清洗干净，木耳建议当天泡，当天吃，一次性不要泡太多，泡的时间不要太长，如果木耳浸泡的时间过长，黑木耳就会被细菌，霉菌污染，产生有害物质，吃了之后人体会中毒。

2、把青椒清洗干净，切成长条，切好后清洗一遍，这样不会太辣，并且把辣椒籽洗掉之后看着也更舒服，美观。

3、烧一锅水，水开之后，倒入木耳，煮5-6分钟，先把木耳煮熟，然后捞出沥干水分。

4、热锅倒油，先把青椒放入锅中，放食盐，把青椒炒个几秒中就可以了。

5、倒入木耳，翻炒几下，然后倒入少量的生抽一起翻炒均匀就可以出锅了。简简单单，又健康的一道家常菜就做好啦。

【凉拌木耳】

食材：木耳，黄瓜，大蒜，辣椒面，生抽，陈醋，白糖，热油。

做法：

1、把干耳加水泡开之后，清洗干净，泡木耳时用温水浸泡半小时就可以了。千万不要浸泡过夜，否则会会产生有害物质，吃了之后人体会中毒。

2、把黄瓜洗干净，切成菱形片状，黄瓜不用刮皮，刮完之后就不漂亮了。

3、烧一锅水，水开之后，倒入黑木耳煮5-8分钟，把黑木耳煮熟之后捞出。沥干水分。

4、取一个小碗，加入蒜末，小米椒，辣椒面，倒入生抽，陈醋，再放少量的白糖，烧一些热油浇在上面。冷却后搅拌均匀。

5、把调好的调汁浇在食材上面，搅拌均匀就可以了，非常的简单的又好吃。它是清理肠道的最佳食物，晚上坚持吃，胖成球也能瘦下来！

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