原创它不是肉但比肉还香，健脾开胃，排毒养颜，强身健体，家人都爱吃2022-07-1120：03来源：妙招天天说

原标题：它不是肉但比肉还香，健脾开胃，排毒养颜，强身健体，家人都爱吃

蔬菜中我最爱吃的就是菌菇类，菌菇类再细分的话，我最爱的就是杏鲍菇了，它的肉质比较紧实，吃起来有肉的口感，但又不是肉，比肉还要好吃，孩子不咋喜欢吃菌菇类的食物，就爱吃些油炸的食物，今天我就给做个椒盐杏鲍菇，味道真的非常不错，孩子都抢着吃。杏鲍菇的口感比较鲜嫩，有健脾开胃、排毒养颜、强身健体的效果，它还含有丰富的寡糖，与我们胃里面的双歧杆菌发生作用，能促进我们的消化吸收，起到润肠通便的作用，杏鲍菇这样做我们全家都爱吃，不信你也做一下给家人尝尝。

【菜名】：椒盐酥脆杏鲍菇

【所需食材】：玉米淀粉2勺、杏鲍菇1个、面粉4勺、鸡蛋1个、椒盐粉少许、食用盐适量、食用油适量。

【制作步骤】：

1、 制作椒盐杏鲍菇所需要的食材有鸡蛋还有杏鲍菇，还有所需要的玉米淀粉和面粉都准备一下。

2、 杏鲍菇放在清水下面冲洗一下，然后再撕成一小条一小条的放在篮子里面沥干水分。

3、 沥干水分的杏鲍菇我们把它放在碗里面，加适量的食盐进去，用手抓拌几下，把杏鲍菇里面的水分给杀出来。

4、 我们把一个鸡蛋磕碎倒进碗里面，用手动的打蛋器将鸡蛋打散开来。

5、 装鸡蛋液的碗里面把4勺面粉和2勺的玉米淀粉都放进去，再次用手动的打蛋器搅拌均匀至没有干面粉的状态。

6、 然后我们把腌制好的杏鲍菇倒进搅好的面糊里面，让每条杏鲍菇都粘上面糊，再挑出来放在碗里面。

7、 锅里面倒多一点的食用油，等到把油温烧到7-8成热的时候，我们就把一条条的杏鲍菇放进油锅里面，等待炸定型了之后，我们再搅动几下，让杏鲍菇受热均匀，等到把杏鲍菇炸成金黄色飘起来就可以了。

8、 炸好了捞起来，等到油温再次升高的时候，我们把炸好的杏鲍菇再倒进油锅里面再炸一次，让杏鲍菇更加的酥脆。

9、 再次炸好的杏鲍菇把它给捞起来沥干油，趁热我们撒点椒盐粉上面，把它抖匀了，就可以装在盘子里面。

【小贴士】：

1、 裹好面糊的杏鲍菇在放进油锅的时候，一定要一条条的放进去，防止杏鲍菇全部粘连在一起了。

2、 第二次再复炸一遍是为了把杏鲍菇上面的油去掉，再一个就是让杏鲍菇更加的酥脆好吃。返回搜狐，查看更多

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