广式腊肉配杏鲍菇

广州姐妹今年给我寄了腊肉、腊肠、还有腊鸭腿，让我的食材库又多了很多丰富的美食呢。说实话广式腊肉我也是第一次吃，还特意去问了姐妹做法，就告诉我切片直接炒或者蒸。然后我想上次做大盘鸡的太太乐大盘鸡调料还有剩余，就突发奇想试一下不一样的做法吧，结果意想不到的美味可口！根本停不下，哈哈哈哈。太太乐这个大盘鸡调料我又解锁了一种新做法，真开心！这道菜作为年夜饭桌上的一道美味也是毫不逊色的！简单好做，大家快来试试吧！

By 吉米桑是喵星人

用料广式腊肉 150克杏鲍菇 1个青椒 1个太太乐大盘鸡调料 少许蒜瓣 1瓣做法步骤

1、把腊肉切薄片，青椒切丝，杏鲍菇切片，蒜瓣切片

2、因为腊肉偏肥，所以直接开小火把腊肉放进去煸炒，把油炒出来

3、炒到这个程度即可，然后把炒好的腊肉盛出备用，那个油也拿小碗装起来，这个油炒菜可好吃了，哈哈

4、锅中留点油吧蒜瓣爆香

5、然后放杏鲍菇和青椒煸炒，杏鲍菇比较吸油，如果有的干可以加点油进去

6、然后加入少许太太乐大盘鸡调味料，这个里面含了盐了，所以不用额外加盐。煸炒然后加一点点水，让杏鲍菇变软即可。

7、然后加入腊肉片

8、这道菜，腊肉因为走过油，瘦肉有点酥脆，肥肉又入口即化，然后也没有腥味，还有点淡淡的酒香，和湖南的腊肉味道完全不同哦，不得不佩服祖国人民的美食智慧。杏鲍菇因为有酱料的裹挟，也是鲜嫩多汁。

小贴士

太太乐大盘鸡调味料本身已经调好了味道，不仅仅可以做大盘鸡，也可以试试烧点这种肉质偏厚实的蔬菜，会给你带来完全不一样的口感哦，快来试试，你保证会爱吃的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！