蘑菇如何种植？

　　丁义明种蘑菇有一套

熟悉丁义明的人都说他种蘑菇“有一套”。以下是丁义明介绍的六点主要经验或做法

。

　　第一，选择脱毒菌种。多年来，菇农朋友们多是引进普通菌种，你有我也有，大

家都相同，产量低还不抗病。丁义明是从2006年开始用“脱毒菌种”的。该项“食用

菌菌种脱毒技术”，是山东省农业科学院曹德宾研究员研究的，实用性很强，脱毒后

的菌种明显具有适应性广、抗逆性强、产量高、商品性高等特征，实际应用效果非常

理想。他的秋季生产，就是选择的中广温型菌株“8359”。周围的同行没有做早秋栽

培，都计划做冬季生产，所以，选择的就是低温菌株2006和雪立得两个品种。

　　第二，必须讲究营养平衡。这个问题，多数人还没有足够的认识，甚至没有听说

过。大家都知道往料里加一些麦麸、化肥等营养物质

。但是，食用菌的生长与普通农作物是一样的，不但需要大量元素，同时也需要中微

量元素，其中的依据就是营养学中的“木桶理论”。只有营养元素达到平衡，才会最

大限度的满足食用菌生长的需求，才能有理想的产出。丁义明在生产中按每250千克

料加入120克三维精素，就能达到设计的生产效果。

　　第三，菌丝后熟培养，是不可缺少的技术环节之一。传统的生产，菌袋完成发菌

后即令其出菇，一个菌袋达到500克的鲜菇就属于高产了。丁义明采用的是菌袋完成

发菌后，继续维持发菌条件，令其继续发菌，使菌丝后熟，出菇效果明显优于传统生

产。常规下只能维持7天左右，尚未达到技术要求的15天左右，而将菌袋置于低温条

件下进行菌丝后熟培养，则效果会更加令人满意。

　　第四，菇棚环境消杀要彻底。这是食用菌生产中最容易被忽视的环节，自从丁义

明被接受为“食用菌试验基地”以来，他坚持菌袋进棚前使用百病傻和赛百09杀菌，

并配合适量杀虫剂进行杀虫处理，高温闷棚后，才将菌袋搬进来。这就确保了病虫害

大部分被杀灭或抑制，并基本杜绝了往基料或菌袋中用药的现象，在基本控制病虫发

生的前提下，最大程度地保证了鲜菇产品的“绿色”。

　　第五，叶面施肥，进行最后一次营养补充。他的做法是，喷施三维精素(喷施型)

，与拌料型的相结合，增产效果在30%以上，投入产出比一般均在1∶3以上，很理想

。