蘑菇栽培：杏鲍菇增产的栽培技术

关注食用菌产业分会，携手发展中国菌业！

        蘑菇栽培，杏鲍菇栽培技术! 又到了小编为大家介绍食用菌栽培技术的时间了！您准备好了么？本文将为大家介绍杏鲍菇的栽培技术经验。

        杏鲍菇又叫雪茸，属于担子菌纲、伞菌目，是高山、草原、沙漠地带品质较好的大型食用真菌。杏鲍菇全身洁白，肉质肥厚，营养价值非常高，植物蛋白含量高达2.5%,是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌品种。

        种植原料

        适宜杏鲍菇生长的基质原料很多如杂木屑、棉子壳、废棉、甘蔗渣、麦秸、豆秸秆等均可作主料为防止扎破栽培袋和便于拌料装袋(瓶)木屑必须过筛秸秆类必须粉碎。辅料可添加麸皮、米糠、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、白糖、石膏粉等。

        栽培方式

        杏鲍菇的栽培因所用的培养容器不同有瓶栽、箱栽和袋栽等方式其中最方便和最实用的是袋式栽培。袋栽的程序为菌种制作(包括母种、原种和栽培种)→制栽培菌袋(包括备料、配料、装袋灭菌)→出菇管理→采收加工。

        栽培季节

        南方的话在春天雨季，潮湿的时候，野生的蘑菇比较多，特别是雨后。菌丝体适应在摄氏5—32度生长，最适宜温度是摄氏22—24度。子实体适应在摄氏7—25度生长，最适宜温度是摄氏12—16度。从菇蕾形成到子实体成熟，温度渐降为好。孢子适宜摄氏23—25度萌发。

         菌种制作

         1、母种常用的培养基为DA或SA。也可用MGYA培养基(以1000ml为例：蛋白胨1g,麦芽糖20g,酵母2g,琼脂20g)、DYA培养基(以1000ml为例：蛋白胨或黄豆胨1g马铃薯300g,琼脂20g葡萄糖20g,酵母2g)、麦芽浸汁培养基(以1000ml为例：麦芽浸汁20g琼脂15g,蛋白胨5g)。按常规法制作试管斜面、接种培养一般菌丝长满管需8~10天用后三种培养基还可加快菌丝生长速度。

         2、原种和栽培种培养基配方相同可采用木屑麸皮培养基其配方为木屑73%麸皮25%糖1%碳酸钙1%。也可用小麦、大麦、玉米、高梁等谷粒作培养基。按常规法配料、处理装瓶(袋)灭接种培养用第一种培养基一般需30-35天菌丝长满瓶(袋)用后几种谷料培养基菌丝长满袋(瓶)更快约20天。

        排菌床

        出菇将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃～18℃、空气相对湿度80%，促其出菇。杏鲍菇从原基形成到子实体成熟，一般需13～15天。幼菇期在袋内小气候中生长，当菇体在封闭的袋内向上生长至距袋口2厘米时去掉报纸，让菇体接受散射光向空间伸展，增加喷水逐渐提高相对湿度达85%-90%，促使菇体不断长大，形成正常的子实体。

        适时采收

        当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。采收时手握菌柄，整朵拔起。采收后清理料面，停止喷水，生息养菌7-10天可出第2潮菇，生物转化率可达l00%。

        蘑菇栽培，杏鲍菇栽培技术详解!小编就介绍到这里。希望对从业人士有所帮助。

— End —

编辑 | 蘑菇君    图 | 网络

▌本文内容来自中国香菇网，蘑菇君整理，感谢原作者

长

按

关

注

解锁更多精彩内容

中国乡镇企业协会食用菌产业分会

微信号 : china-efic

官网：http://www.cefic.org.cn/