教你如何做香菇炖猪蹄，只需简单4步，滑嫩可口，鲜嫩香甜

哈喽，朋友们好，今天小编给大家介绍的是香菇炖猪蹄，一看到猪蹄相信很多吃货就会不停地流口水吧，因为有一道非常有名的美食就是用猪蹄做出来的，那就是麻辣猪蹄，很多人在吃这个的时候那个吃相是最夸张的，每次小编去那些做麻辣卤菜的地方吃小吃的时候，就会看到陆陆续续的人进来点猪蹄吃，看的人也是直流口水，不过小编不怎么喜欢吃麻辣猪蹄，受不了，因为第一次吃起来感觉还是有一股腥味，就跟把没有弄熟的猪蹄直接去做麻辣猪蹄一样，吃一次就出现阴影了。

有一个跟母亲去逛菜市场，去陪她选食材，转了很久，然后我们两个突然定住，闻到了一股猪的血腥味，本来想拔腿就跑的，因为小编受不了那些气味，但是母亲却跟我对着干，说要买猪蹄回家给我做香菇炖猪蹄，于是又去蔬菜摊买了半斤香菇，就这样提着这两样菜回到家里，母亲就开始做晚餐了，本来想着今天晚上是吃不饱了还想叫一个外卖躲着吃来着，没想到的是做出来摆到餐桌上吃起来的时候，发现自己比谁吃的都香，废话不多说下面就来讲一讲具体做法吧，教你如何做香菇炖猪蹄，只需简单4步，滑嫩可口，鲜嫩香甜。

第一步：准备相应的食材：猪蹄四个、香菇；配料：食用油、盐、鸡精、生姜、蒜等等；准备好相应的食材之后，先把猪蹄洗干净，再用刀把猪蹄表皮上的毛全部清理干净，如果嫌麻烦的话就可以放明火上，把毛给烧了，然后在清洗干净放到菜板上用刀把猪蹄剁成小块的然后放碗里备用。

第二步：将准备好的生姜清洗干净，再用刀进行切片，尽量切得薄一点然后放到盆子里备用；蒜也是一样，先把表皮剥去在清洗干净放到菜板上用刀拍扁在切碎放到装有姜片的盆里备用；其实还可以切一点葱花放一个小碗里最后用。准备好之后，将锅洗干净再加入适量的油进去，等油烧开之后就可以将切好的生姜跟蒜放进锅里炒。

第三步：等炒出香味之后再把剁好的猪蹄放进去一起炒，加入适量的生抽，在这里炒猪蹄的时候不需要炒太久，放猪蹄进去炒主要原因还是为了让猪蹄更加的入味，除去猪蹄自身的腥味，翻炒一分钟就可以撒点料酒就可以加入适量的水煮，

第四步：在放水进去煮的时候，我们要迅速将买来的香菇清洗干净，最好是把清洗干净的香菇放到菜板上用刀切好，这样更容易熟，也更容易入味，切好之后千万别急着放锅里，要把香菇里面的水尽量的沥干，然后在放进锅里跟猪蹄一起煮，盖上锅盖煮个半个小时之后，再加入适量的盐和味精进去，用铲勺搅拌一下，进行一下入味就可以出锅了，撒一点葱花，美味的香菇炖猪蹄就做出来了。

教你如何做香菇炖猪蹄，只需简单4步，按照以上四步走，做出来的香菇炖猪蹄，滑嫩可口，鲜嫩香甜，朋友们看完你学会了没有。