羊肚菌1斤500元，农村大叔种植6个月，看看他的收入是多少

自从80年代，农村土地实行家庭承包责任制后，农民种地积极性发生了翻天覆地的变化，农民有了土地自主权后，他们使土地最大利益化自身也从土地上解放出来，从事各种经济活动，在社会变革中涌现出各种精英人才，他们推动了农村经济高速发展。山西侯马51岁的白大叔就是一位以土地为根本发展多种经营通过自己勤劳的双手走上致富之路的农民。

白大叔在查看菌的长势

白大叔进入社会正值农村经济改革拉开序幕，他在耕种完自家几亩口粮田后，他跟着别人打工，开过饭店，摆过蔬菜摊。山西晋南地区在八、九年代是全国的粮棉油生产基地，当粮棉市场逐步市场化后，他发现到外地客商在本地收购棉花时人生地不熟的，他便为客商充当向导。经过几年历练后，他凭借灵活的头脑和一股初生牛犊不畏虎的冲劲，自筹资金开始在当地收购棉花，一步步开启了自己的创业之路。他不但收购棉花自己还承包100多亩土地大面积种植，是当地的种植大户。

大棚羊肚菌种植基地

白大叔创业经历非常坎坷，在他收购棉花生意顺水顺风时，由于土地属于盐碱土质，棉花的质量满足不了市场的需求，当地农民逐渐退出种植棉花的行业，面对市场的巨大变化，他没有停止前进的步伐，随着农副产品的交易日渐扩大，他深思熟虑后决定抓住机会，他又承包了大片土地决定建造一座农贸市场，满足农民对农副产品交易的需要，由于种种原因他的理想没有实现，他建造了大棚种植蔬菜，这一干就是10年。

工人掀开塑料薄膜

白大叔是一位永远不满足现状的人，为了让土地最大利益化准求更高的经济效益，他不断跑市场向同行学习取经，一次他在南方学习中，一位朋友向他介绍了羊肚菌种植在当地获得非常好的经济效益，并且告诉他，羊肚菌种植投资大、风险高、利润大、技术要求高，他经过仔细了解与实地查看后，重新承包土地建造了9个大棚并且高薪聘请技术专员跟踪服务，他每个大棚投资15000元建造了9个大棚，这在他们当地属于第一家种植羊肚菌。

工人在采挖中

羊肚菌，羊肚菌又称羊肚菜，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。羊肚菌属多种菌类子实体的统称，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形态酷似翻开的羊肚（胃）而得名，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。

新鲜的羊肚菌

羊肚菌生长期是6个多月，每个大棚亩产800~1000斤左右，收入5000~1万元，干菌市场价是500元一斤，“这是黄金菜，价格高供不应求，市场需求量很大，现在许多农村年轻人放弃土地外出打工，我这6个月的经济收入比年轻人打工3年的收入还多。按照这样发展如果能拿到出口订单销量就会更大，收益也更多。”白大叔说，对于以土地为生每亩土地的收益在1万元就是好收益很知足了。他从去年的10月份开始建大棚已经半年时间了良好的收益让他感到非常满意，这是在当地首家种植成功，吸引了周边县市的农民不断前来观摩学习，洽谈合作意向。

采挖后白大叔在称重

羊肚菌成功种植并获得了很好的经济效益让他信心倍增，他决定带动周边群众扩大种植面积，形成自己当地的独特产品，现在已经有意向合作的农户种植面积达到200多亩，他为种植户提供技术支持和培训，采用“公司+农户”的合作方式，并和农户签订收购合同消除农户的后顾之忧。

白大叔在查看烘干情况

目前，鲜菌主要销售在市区各大酒店，烘干后的菌远销上海、深圳等全国各大城市，他计划再投资几台烘干机，加大烘干速度，做到发货快捷减少库存量。等种植面积稳定后进一步完成深加工链，打造自己的品牌，寻求海外市场，让更多的农民不再外出奔波打工，能够在自己的土地上获得更大收益。