食用菌之草菇室外简单种植技术

冷空气南下后，南宁白天依旧30左右，夜晚20左右，昼夜温差适合出菇，适种蘑菇的好时候。

在栽培条件合适，管理合理的情况下，草菇是食用菌种收获最快的一种。从播种到采收只需要2周左右，一个栽培周期只需要20~30天。可以无需特殊设备，室内、室外都可以栽培，技术容易掌握，成本低，收效快。

草菇室外一种简单种植方法

1、场地的选择选择背风向阳，供水方便，排水容易，肥沃的沙质土壤作为建菇床的场所，气温较低时选择南向、阳光充足，西、北两面有遮荫物的场所。;盛夏时应选择用凉、通风处作菇床场所，作菇床畦宽80-100cm,长度不限。使用之前应翻地一遍，日晒两天，同时拌入石灰或浇入浓石灰水以杀虫。

2、参考培养料配方（简单粗放的配方，仅供参考）：

干稻草100kg，麸皮或米糠3~5kg,火烧土或肥土20kg,石灰1kg,过磷酸钙0.5kg。

棉籽壳98kg,石灰粉5kg，火烧土20kg（原材料加水拌匀堆积发酵效果更好）

3、原材料的处理及播种：选择新鲜、无霉变的干燥稻草或麦秸或其他原料,将稻草放入2%~3%石灰水浸泡24小时后捞起，测酸碱值并用石灰水把酸碱值调整为8左右，扭成草把,铺成畦面，压紧压实,在草层边缘5cm处撒一圈混合好的菌种(麦麸与菌种1:1混合)，在第一层草层的外缘向内缩进5cm铺第二层草把，压实,在四周边缘5cm年撒一圈混合好的菌种,以后每层如此操作,一般铺4~5层草把，最后一层草把铺完压实后均匀撒上一层1cm厚经消毒的火烧土，并盖上薄膜。菌种用量通常为100kg干草20袋菌种。

4、管理与采收播种后注意遮荫喷水,保温保湿,当料面温度高于45时,要及时揭膜通风,喷水降温。一般高温季节一天揭膜喷水2~3次,大约3-7天菌丝生满畦面。第7~10天可以见小白点状的幼蕾，不能用冷水直接喷幼菇，用30的水喷雾即可。第10~15天可采收第一批菇。采收后停水3~5天再喷水和管理，5天左右又可收批二批菇，一般可收3-4批。

5、注意事项

稻草浸石灰水后最好经堆积发酵5天(其间翻堆一次),等料温降到40时趁热铺料播种，可减少杂菌(特别是鬼伞)污染。

在栽培过程中如发现杂菌污染应及时用石灰浆涂布消毒。

揭膜通风降温时要防止温度下降。

超市、各农贸批发市场新鲜采摘的草菇比新鲜的杏鲍菇、平菇、木耳等少量可能是因为草菇的储存、运输比较麻烦和困难。草菇是高温型食用菌，生长发育的温度范围是10~45，气温稳定在26以上栽培最好。夏季很适合栽培草菇，气温合适能节省成本。草菇采摘后大于10还会继续生长而老化使它的口感变差商品价值降低，草菇低于10会死亡味道变化也会影响它的商品价值。由此可知对于新鲜采摘的草菇远距离的运输长时间的储存需要现代冷链物流成本较高，所以市场上新鲜采摘的草菇比平菇、杏鲍菇、香菇等少量。草菇的营养类型是草腐型真菌，它的物质转化率比平菇、木耳、香菇等木腐型真菌低。草菇用稻草、麦秸、棉籽壳、废棉为栽培主要原料以箱栽、床栽、堆栽为栽培方式是的生物学效率是15%~50%；而平菇、木耳、香菇用棉籽壳、杂木屑为主要原料以段木栽培、袋料栽培时的生物效率都能达到50%以上。

所以在没有机械化和智能化种植的情况下草菇种植的优缺点很明显，优点对于食用菌种植爱好者在家DIY种植很方便。