蒜蓉金针菇的做法，只需简单几步，味道不比饭店里的差

金针菇可谓是最常见的食材了，并且它的价格也不是特别贵，平常吃火锅的时候最容易看到金针菇，不过对有些人来说却没那么好了，金针菇特别容易塞牙，虽然有时候剔牙很麻烦，但仍然受到人们的喜爱，小编也特别喜欢吃金针菇，不过吃的最多的就是在火锅里面吃了，商店外面也卖一包一包的金针菇，非常好吃，并且金针菇还可以作为配菜，使用范围很广，去外面吃烧烤的时候也能看到金针菇，虽然金针菇好吃，但也不够吃，看似有很多，其实吃到嘴里面也就那么几口，感觉一点都不够吃，还好金针菇多，正所谓物以稀为贵，要是金针菇很少的话怕不是只有那些土豪才能够吃得起了。我也去网上看了一下，金针菇的做法有很多，不过大部分都是金针菇作为配菜。

之前小编去饭店吃饭的时候偶然看到蒜蓉金针菇，点了一份之后，蒜蓉金针菇特别好吃，回去之后我便看了下它的具体做法，蒜蓉金针菇的做法比较简单，后来我便尝试了一下怎么做蒜蓉金针菇，做好之后味道一般般，炒的时候不小心把火开大了，好吃，有些蒜蓉被烧糊了，然后有些善荣就稍微有点苦，因为蒜蓉金针菇的步骤比较少，并且对厨艺要求没有那么高，把握好火候就行了 ，特别容易上手，并且经济实惠，在超市都可以买到金针菇和蒜蓉这两道食材，下面随小编一起来看一下这道菜的具体做法吧。第一步：准备好主菜金针菇和蒜蓉，还有配料生抽，蚝油、糖、盐，先要把金针菇的尾部给去掉，因为尾部不去的好的话会影响口感，然后再把金针菇洗干净，洗干净之后摆放整齐放到碗里面，还要切好一些蒜头备用，然后金针菇要放到开水里面煮一段时间，大概十分钟左右就行了，金针菇本身有一股怪味，不这样的话会影响口感，煮好之后捞出来，注意不要煮得太久了，金针菇熟得快，煮过头之后也会影响口感。

第二步：准备熬汤汁，也是最重要的一步，蒜蓉金针菇好不好吃，最主要看它的汤汁好不好，火候一定要把握好 ，不然炒糊了口感自然不好，往锅子里面放油，等油开了之后，然后把蒜头放到油锅里面翻炒，注意不要炒得太久了，要不然容易炒焦了，炒一段时间之后，依次放生抽，蚝油，盐，放一些水之后，炒一小会儿之后即可出锅。

第三步：就是出锅了，将已经炒好的蒜蓉淋在已经煮好的金针菇上面，上面也可以撒一些葱，来增加口感，这样子一道蒜蓉金针菇就做好了。

看完之后是不是觉得很简单，最主要的就是把握好火候，把蒜蓉给炒好了自然好吃，炒的时候你也可以选择加一些辣椒油，自身口味不一样的话，还可以多加一些盐等其他的。记住这几步味道不比饭店里面的差。