营养丰富，补充钙质，口感软糯

营养丰富， 补充钙质，口感软糯

卸下所有责任与期待，享受由美食堆砌而成的人生避难所。一个人的一生会背负很多责任，也会背负很多光环。

我们总认为那些有钱人的生活过得如此简单，幸福指数非常高，但殊不知，即使平淡的生活也能过得非常完美，只要保证你的生活质量，吃上美味的食材，这大概就能满足一天最好的心情。

今天和大家分享一道营养丰富，补充钙质的美食，汤汁浓郁，口感软的，非常好喝。用虫草和香菇和大骨头炖出来的美食，营养非常丰盛，而且汤汁喝起来口感极佳。

葱虫花草我是一种非常有营养的美食，其中含有丰富的营养价值，不仅可以改善新陈代谢，可以保护肝脏，还可以缓解身体内的各种激素，具有美白养颜的功效，年度和这道拒捕汤对身体有很大的帮助。

【菜品】：营养丰富 补充钙质

【烹饪食材】：猪大骨五百五十克、葱两根、姜四片、料酒三勺、山药两根、香菇五个。虫草花二百五十克，胡椒一勺，食用盐十克，花椒二十五粒，牡蛎三十五克。

【烹饪步骤】：

1、超市买回一些猪大骨，可以买一些脊骨，买回家之后用水清洗干净，然后放在案板上剁成如图所示的小块儿，这样吃起来比较方便。我这可是猪大骨和猪脊骨混合在一起的两种食材，放在一起炖，炖出来非常美味，清洗干净，放在备用。

2、准备一个家中深一点的锅，将猪骨头放在锅中，加入没过猪骨的清水，大概没过三分之一的深度即可。切一些葱和姜放在里面，加入三勺料酒，焯水，盖上锅盖超大概三分钟左右，将血沫超出，之后用勺子将血沫捞出浮沫，继续焯水，焯大概五分钟左右，将猪大骨成熟。

3、将虫花草清洗干净，放在盆中，加入一些清水浸泡，浸泡大概十分钟左右，将从花草泡软

4、在超市买回的山药，去掉山药皮，去山药皮时一定要带上一次性手套，否则会弄得满身很痒。皮去好之后，放在清水中多清洗几遍，然后切成大段儿，浸泡在清水中备用。

5、我用的这个香菇是干香菇，所以需要提前泡发。如果你在市场买回的是香菇，可以直接买回家清洗干净使用。如果你使用干香菇，可以准备一个小碗儿，将香菇放在阮莞中浸泡大概半小时左右，将香菇泡发。

6、再准备一个大碗，在碗中放入之前晾干的海蛎子，将海蛎子放入水中，浸泡大概半小时左右。

7、将刚刚焯好水的大骨头拿出来清洗干净，洗掉表面的浮沫，然后放在一旁控干水分。将家中的砂锅举出大骨头，放入锅中，加入一些开水，再加入刚刚浸泡好的食材，放入一些葱，姜蒜。

8、加入料酒、胡椒粉和花椒三种食材全部放入锅中后，用勺子将其搅拌均匀，盖上锅盖，将水再次烧开。

9、烧开之后，打开锅盖，放入刚刚浸泡好的虫花草，虫花草放入锅中后，用筷子将其搅拌均匀，再次盖上锅盖，炖大概半小时左右，将所有食材遁入，味道就可以享受了。

【烹饪小贴士】：

1、这道美食做出来非常有营养，做的过程中一定要记得将水果实在全部泡软之后再进行炖，如果没有泡发好吃，完全炖不进去味道，而且会非常硬。

2、挑选大骨头的时候，一定不要挑选冷冻食品，因为冷冻过后的大骨头肉质比较硬。