金针菇几乎可以在全国栽培，人工栽培技术并不复杂。它不含叶绿素，不进行光合作用，不能制造营养，必须从培养基中吸收现成的有机物质，完全可在黑暗的环境中生长。金针菇是一种异养菌类，容易生长于柳树，白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上，是一种木材腐生菌。

一，金针菇优质高产的四因素

金针菇人工栽培要想优质高产，必须具备一定的环境条件，如温度，水分，氧气，二氧化碳，光线，酸碱度等，但以温度，水分，湿度和光线这四因素关系密切。

1，温度

金针菇在各个生长发育阶段所要求的温度，比一般栽培的菇类都低，其子实体分化的最高温度在24度以下，属于低温型菇类。

2，水分

水分是金针菇组织体的重要组成部分。金针菇的子实体和菌丝体都含较高的水分。同样，水分也是菌体吸收营养和物质代谢的重要条件。

金针菇生长发育所需要的水分，主要来自于培养料和空气湿度。值得注意的是，金针菇为喜湿性菇类，抗干旱能力较弱，因此在菌丝体生长阶段，培养料中的含水量保持在70%左右，若低于60%，菌丝生长不良，也不易形成子实体。

培养料中的含水量也不宜过高，如果超过80%，则会使培养料中的氧气缺少，同样影响菌丝体的正常生长。

测定培养料中的含水量，通常是用手试。方法是，手捏培养料，指缝中有水渗出且偶尔掉1-2滴时正好。如果挤不出水就是太干燥，一挤水滴不断，就是太湿。

3，湿度

空气湿度对金针菇菌丝体生长和子实体发育也有重要影响。菌丝体生长期间，培养室的空气相对湿度以60%左右为宜。湿度过低，会影响菇体生长；湿度过高，超过95%，培养基表面会出现许多暗褐色液体，菌体柔弱，极易发生各种杂菌和病害。

测定培养暗室的空气相对湿度，一般多用简易干湿球温度计。这种温度计在一般文具店里即可买到，使用方法见其说明书。

4，光线

金针菇不同于绿色植物，不进行光合作用，不需要直射阳光。在直射阳光下，金针菇很快被伤害死亡，但是透过玻璃等的间接光线，反而能促进其生长。

这是金针菇优质高产的四大因素。要想金针菇产量再上一层楼，可采用这四项措施。

二，助力金针菇高产的四项措施

1，防治杂菌

杂菌会影响金针菇的高产，常见的杂菌有青霉菌，木霉菌，曲霉菌，薄青霉菌，链孢霉菌，毛霉菌和根霉菌等。

2，防治病害

危害金针菇的病害，主要有根腐病，棉腐病，细菌性斑点病和黑斑病等。注意防治。

3，防治虫害

危害金针菇的常见害虫有跳虫，菇蝇，眼菌蚊，螨类和线虫等。这些害虫有的蛀食培养料，有的危害子实体，如不及时防治，也会给金针菇生产造成很大损失。

对于这些病虫害，一定要注意防治，否则会严重影响金针菇的高产。

4，新技术助高产

为了使金针菇高产和提高品质，还应注意采用一些新发展起来的技术措施。就目前来看，切实可行的新技术措施有以下几种。

吹风处理，脉冲紫蓝光刺激，施用三十烷醇，施酒石酸等。

具体的使用方法我就不再详说了哈，因篇幅所限，有空时再详说吧。

总之，金针菇要优质高产，必须具备良好的环境因素，而主要是温度，湿度，水分，光照这四大因素影响较大。要想金针菇的产量再更上一层楼，可采用以上四项措施来助力。