3块钱的杏鲍菇吃出烤鱿鱼的味道，用手一撕就能做，比肉还受欢迎

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孜然杏鲍菇元旦假期回父母家吃了两顿团圆饭，下午一家三口返回自己家，没来得及买新菜，冰箱翻出两盒前几天吃火锅剩下的杏鲍菇，节假日的饭菜丰盛又油腻，所以今天准备将杏鲍菇换个简单下饭又开胃的做法，既没有大鱼大肉的油腻口感，吃起来还带着香浓的孜然味儿，甚至还能吃出烤鱿鱼的味道，香辣下饭，每一口都可以假装在撸串儿。

孜然杏鲍菇杏鲍菇算得上菌菇类里最便宜的一种品类了，外形长得像保龄球一样憨实，肉质肥厚，口感脆嫩，深受大家喜爱。杏鲍菇虽然外形粗旷，营养价值却很不错，因为具有鲍鱼的鲜美口感和杏仁的醇厚香味，所以得名杏鲍菇。杏鲍菇中含有丰富的维生素和矿物质，还有多种人体必需的氨基酸，可以帮助提高人体免疫力，素有草原的美味牛肝菌之称，而且低热量、高脂肪，伞柄全身都可以食用，是一种品质极佳的大型肉质伞菌。

孜然杏鲍菇01孜然杏鲍菇：主食材：杏鲍菇2个辅食材：洋葱15g、白芝麻5g、香葱5g、食盐1g、孜然2g、辣椒粉2g、食用油10ml02详细做法：1、首先我们准备一下做这道【孜然杏鲍菇】需要用到的食材：中等大小的杏鲍菇2根，杏鲍菇肉质肥厚，基本2个就够一盘菜了。洋葱剥2片就行，烧烤味儿的食物和洋葱是标配，纯属配色。主料放点儿食盐、孜然和辣椒粉调味，出锅放点儿熟芝麻和小葱，色香味俱佳。

孜然杏鲍菇2、杏鲍菇虽然外表看起来很干净，最好也用清水冲洗一下，然后顺着杏鲍菇的纹路用手撕成细条状。手撕的纹路虽然带着天然的凌乱，但是比刀切的更容易入味儿。

孜然杏鲍菇3、锅中添加适量清水后大火烧开，水至沸腾把杏鲍菇的细丝下锅焯烫1分钟左右。高温焯水可以去除杏鲍菇自身的土腥味，吃起来更鲜美。

孜然杏鲍菇4、将焯过水的杏鲍菇捞出过凉水，不烫手时攥干水分备用。洋葱切细丝，小葱切葱段。

孜然杏鲍菇5、炒锅倒入10毫升左右的食用油，中火烧至油温6成热，将焯过水的杏鲍菇细丝下锅，煸炒至水分收干，外表变成微微金黄色。

孜然杏鲍菇6、杏鲍菇细丝煸炒至金黄色，将洋葱丝下锅简单翻炒几下，随后根据自己喜欢的口味添加食盐、孜然粉和辣椒粉，中火继续翻炒，将调料翻拌均匀。

孜然杏鲍菇7、炒至杏鲍菇和洋葱入味儿，撒入少许熟芝麻和小葱段就可以出锅了，无论味道还是卖相很诱人哦。

孜然杏鲍菇8、香辣美味的孜然杏鲍菇就做好了，和烧烤摊上的味道有一拼，比肉还有嚼头儿，无论是当下饭小菜还是追剧小零食都很不错。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【孜然杏鲍菇】吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！

孜然杏鲍菇03小贴士：1、杏鲍菇虽然营养美味，但是自身有很大的土腥气，食用之前最好用开水焯烫一下，既能去除杏鲍菇的土腥味，也能更大程度保留菌菇特有的鲜美。2、洋葱炒得太熟口感就不脆嫩了，所以要先将杏鲍菇细丝中的水分煸炒出来再放洋葱，味道才是最好的。3、孜然味的杏鲍菇每一口都能吃出烧烤摊的味儿，不能吃辣的可以免辣椒粉。

孜然杏鲍菇Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是简单家常菜的制作过程，如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧。顺便帮我点一下【关注】哦！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复哦。以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！