杏鲍菇的美味吃法，和它一起炒，鲜嫩爽口，炒一盘还不到5块钱

杏鲍菇的美味吃法，和它一起炒，鲜嫩爽口，5块钱就能炒一盘

广州持续下了几天大雨，广东今天因为发了54条天气预警，为此上了热搜榜，这天气是够恶劣的。大雨一直下不停，没能出门买菜，冰箱里翻出杏鲍菇和胡萝卜，那就把它们一起炒了吃吧。

杏鲍菇，是食用菌中的其中一种，肉质肥厚、口感鲜嫩，有着杏仁的香味和如同鲍鱼的口感，所以被称为杏鲍菇。它的营养丰富，高蛋白、低脂肪，还含有人体必需的多种氨基酸，关键价格也不贵，5块钱一斤，今天这个杏鲍菇2块钱左右，胡萝卜一块二，炒这样一盘，还不到5块钱，好吃又便宜。接下来一起看下具体的制作过程。

【杏鲍菇炒胡萝卜】【食材】杏鲍菇、胡萝卜、大蒜、食用油、盐各适量。

【步骤】1.杏鲍菇用淡盐水浸泡2分钟，洗干净后切成长条状；胡萝卜削去外皮，擦成胡萝卜丝；大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末。

2.热锅下油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，炒大蒜的时候火力别太大，容易烧焦。今天我用的是多功能锅来炒这个菜，受热范围比一般超过更大，炒出来的菜更香。没有多功能锅的朋友用一般炒锅来做这道菜就可以了。

3.加入杏鲍菇，大火翻炒2分钟，把杏鲍菇炒到变软，能明显的闻到香味。

4.加入胡萝卜丝，继续翻炒1分钟，炒到断生即可。

5.最后加入适量的盐调味，拌匀后就可以关火起锅了。

一盘鲜香味美、好吃下饭的杏鲍菇炒胡萝卜就完成了，5分钟就能上桌，超快手，大家一起来试试。

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