原创这样做的平菇比炒的还要好吃，脆香怡人，放一天也不会变软塌2022-07-0916：11来源：小王娱乐

原标题：这样做的平菇比炒的还要好吃，脆香怡人，放一天也不会变软塌

这样做的平菇比炒的还要好吃，脆香怡人，放一天也不会变软塌

菌类食品本身就有独特的香气，而且含有丰富的营养物质，例如氨基酸、矿物质、蛋白质等等，市场上的价格也比较便宜，所以很多人都爱吃，不过常见的做法是炒着吃，口感上的变化并不大。今天与大家分享一种新的做法，直接将平菇炸着吃，这样做出的平菇更入味。

炸过的平菇放置一天都不会变软塌，放入口中轻轻一咬就能马上感受到浓郁的香气，脆脆的口感特别好吃，那种鲜美的味道是鸡肉或者羊肉所不能代替的。整个制作的过程非常简单，哪怕是忙碌的上班族也能很快做好，每次多炸一些，分享给家人吃，或者当做零食吃都很省事，以下就是具体的制作步骤。

准备材料：新鲜平菇、面粉、花椒粉、食用盐、食用油

制作步骤：

1、将平菇的根部去掉，使用流动的清水将平菇仔细清洗干净，再撕成均匀的平菇块。如果你手中的平菇有很多的水分，那么可以攥一下，这样平菇里的水分就会变少一些。

2、准备一个干净的大盆，将挤出水分的平菇块放入其中，撒上一层面粉，具体的用量以能够沾上所有的平菇块为准。面粉撒好之后放在桌面静置10分钟，在这个过程中平菇块自带的多余水分会吸住面粉，使炸好之后的平菇块香脆不疲。

3、将适量食用油倒入锅中，开火烧至六成热再把沾好面粉的平菇块放入其中，将平菇块放进去的时候最好一片一片的放，如果平菇块上沾的面粉有点多，还需要先抖一抖在放入锅里，这样做能使食用油保持清亮。

4、炸制平菇块的过程中，一定要随时观察油炸的情况，不能炸糊了，等到平菇块中的水分完全炸出了，再使用漏网捞出来，这时你会听见哗哗哗的脆响声，说明平菇块炸得恰到好处。在容器里铺上一层吸油纸，在把捞出的炸平菇放上去。

5、将食用盐和花椒粉装进一个小碗里，混合均匀之后在撒在炸好的平菇块上，撒的时候可以一边撒一边抖，这样才能使调料均匀的撒在炸平菇上。

烹饪贴士：

1、在平菇块上撒上面粉之后一定要静置10分钟，这样才能炸出脆脆的口感。

2、如果你喜欢吃辣，还可以在调料中加入辣椒粉，其他调料的比例根据食材的分量以及个人喜好增减即可。返回搜狐，查看更多

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