杏鲍菇这样做比肉还香，营养美味又简单，成本不超5块钱，贼好吃

杏鲍菇这样做比肉还香，营养美味又简单，成本不超5块钱，贼好吃

国家的发展越来越好，人们的生活自然也越来越好，记得小时候家里穷，逢年过节才能吃一顿肉，现在不一样了，只要想吃啥，随便订个外卖，或者买点食材自己做就行了。生活品质变好，人们的养生意识也随即上升，人们不再只追求吃的饱​、​吃的​好，反而更在意吃的营养、吃的健康。今天咱们就来分享一道既好吃、​又​营养的家常下饭菜，做法简单易学，零难度，厨房小白也能轻松学会哦，而且别看这是一道素菜，但味道以及营养都不输肉类食品，最主要的是5块钱就能做一盘，经济又实惠。

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这道菜的名字叫做酱汁杏鲍菇，说起杏鲍菇，大家都不陌生，杏鲍菇味道鲜美，价格实惠，吃法也多种多样，因此很受大家喜欢，尤其是现在很多人都提倡轻食主义，所以像杏鲍菇这种营养又好吃的食材类更是大肆流行，大人孩子都爱吃。杏鲍菇不仅可食用，也有一定的药用价值，它肉质肥厚、质地鲜嫩，吃起来脆滑、爽口，植物蛋白含量高达25%，可促消化、活血抗衰，也能提高免疫力，是一种十分珍稀的菌类食品。

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除了以上几点，杏鲍菇中也含有人体必需的8​中​氨基酸成分，可有效降低胆固醇以及美容养颜，爱美的人士更不要错过。人家常说杏鲍菇做好了比肉还好吃，这话不假，因为杏鲍菇也被称为素鲍鱼，无论是口感还是味道都和真鲍鱼差不多，下面咱们就来一起做这道酱汁杏鲍菇，颜色红亮好看，味道咸香可口，下酒下饭都适合，喜欢的朋友们一起来看看吧！

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【菜品】：酱汁杏鲍菇

【烹饪食材】：杏鲍菇2个、香菜适量、葱适量、蒜3瓣、水半碗、淀粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、盐少许、老抽少许。

【烹饪步骤】：

1、准备两个个头大一点的杏鲍菇，再准备带你香菜小葱等。

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2、把杏鲍菇清洗干净，切成稍微厚一点的片，然后在两面都打上如图所示的花刀即可。

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3、切葱末，香菜，蒜末。

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4、取一个容器，在容器中加入半碗清水、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1小勺食盐和1勺淀粉后调拌均匀。

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5、锅中加入少许食用油，油热后下入处理好的杏鲍菇，煎至两面金黄。

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6、杏鲍菇全部煎好后把调好的料汁倒进锅中，最后加入葱末、蒜末和香菜末，再次翻炒均匀后就能关火出锅啦，怎么样，这道酱汁杏鲍菇的做法是不是超级简单，几分钟就能搞定，这样做的杏鲍菇真是好吃极了，超级开胃，下酒又下饭，喜欢的朋友不要犹豫啦，抓紧时间一起来试试吧！

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【烹饪小贴士】：

1、杏鲍菇不要切太薄，切好后要在两面都打上花刀。

2、煎过的杏鲍菇外焦里嫩，口感更好。

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