香菇水分测定仪

干香菇水分测试仪-鲜香菇水份检测仪器-菇类含水量测定仪装置设备-厦门科王电子

干香菇的水分低于12%左右，则说明该香菇的品质比较好，如果干香菇的含水量超过13%，则说明品质较差，而且如果存储不当的话，就很容易发霉变质。可以用手捏一捏干香菇，如果干香菇不容易变形的话，则说明该香菇的含水量较少。新鲜的香菇，水分90％左右、由于出菇阶段的空气湿度大小不一致。所以新鲜香菇的含水量一般在85－90％左右。但是如果长时间在外面风吹日晒。那么也有可能达到70－80％左右。

水分含量测定仪依据烘箱干燥减重法原理，以脱水香菇试样在干燥前后的质量差值计算水分，以脱水香菇干燥前后的质量差与加热前样品质量的百分比计算脱水香菇的含水率，结果以百分比数值的形式展现。

水分仪主要由加热部分、称重部分、水分测试配件及水分测试软件等4部分组成。该仪器的设计制造符合GB 5009.3-2016 《食品安全国家标准 食品中水分的测定》试验标准方法中直接干燥法的要求。

规格参数：

型号：KW-305A

量程(g)：0.005-110g

可读性：0.01%

测量结果显示模式：水分值、固含量

湿度补偿：有

测量范围：0.01-100%水分

操作温度要求：常温下

秤盘尺寸(mm)：Φ90

开机预热(分钟)：30

加热温度范围(℃)：RT~~200

干燥程序：标准加热 方式

失重设置：2种选择

湿度显示模式：相对湿度

停机方式：自动停机、 定时停机

水分测试步骤：

1、开箱取出水分仪主机，配件包括砝码、支架、样品盘、防风盘、电源线等；

2、将防风盘、支架、样品盘一一装好，接通电源，按下开机键，显示屏进入开机界面，首先按去皮键减去样品盘重量，后将100g砝码放入托盘进行校准；

3、设置好测试温度后，用镊子取适量小鱼干，撕成小片，均匀放在样品盘中，盖下仪器上盖，按START键开始水分测试；测试结束时仪器会发出蜂鸣声进行提示，可在液晶显示屏查看测试的水分含量结果为20.421%；

4、为了保证测试结果的准确性，我们在仪器温度冷却到40℃以下后，按照上述步骤进行连续测试，测试出的水分含量

注意事项：

1、使用前请务必认真阅读使用说明，请勿在不符合要求的环境条件下使用。

2、仪器的周围应确保有足够的空间，以免热量堆积和过热影响仪器的正常使用。

3、由于仪器的加热单元会使仪器四周区域变热，请勿在仪器周围放置易燃物品。

4、测试结束后,样品本身和加热仓体仍会很烫，因此在取走样品时应小心谨慎，切勿烫伤。

5、在加热烘干过程中，环形加热元器件温度会达到400℃。因此请勿打开或接触加热单元。如需要打开请断开电源并等待，直至其完全冷却。

6、对含有毒性元素的样品，只能在有良好通风设备的条件下进行加热烘干。

7、卤素水分测定仪是用来测量样品中的水分含量，用于其他任何用途都可能对个人造成伤害并损坏仪器。

香菇培养拓展知识:

水分包括两方面:①是基质含水量,②是空气相对湿度。水分与菌丝生长的关系生产经验表明，代料培养基适宜的含水量为60〜70%,而段木适宜的含水量则为32〜40%。基质偏干， 菌丝难以生长，偏湿通气不良，也有碍发菌。在香菇生产中，培菌 对空气相对湿度的要求为60~70%，过湿会引起杂菌发生。水分与子实体形成的关系无论是菇木或代料菌筒，出菇期都 要求有适宜的含水量，若水分不足，就要补水。补水是催菇的一项 基本措施，所以，可以通过控水来调节出菇期，使菇体赶在易于形 成优质菇的季节发生，以增加收益。出菇期对空气相对湿度的要求要比发菌期大得多，要求达到80 ~ 90%。但对培养花菇应另当别论，花蘇是将菇蕾培育到一定大小， 骤然降湿，把空气相对湿度降到70%以下。使菌盖表皮干裂而成。是逆境出花菇，而不是菇体生长对湿度的正常需要。

水是构成细胞的重要物质，是香菇生长的物质基础.鲜香菇水分占 90%以上,香菇所需的营养物质必须溶解在水中才能被菌体细胞吸收利用，细胞内的一切生化反应都离不开水。培养料含水量与栽培环境的相对湿度直接影响菌体细胞的活力及吸收运输养分的能力，从而影响香菇的产量与品质，因此，水分调控是香菇栽培管理中的一个重要环节。