2020年中国食用菌产值、产量及区域分布情况

原文标题：2020年中国食用菌产值产量及出口分析，食用菌工厂化是大趋势「图」

食用菌因其高营养、高附加值而深受消费者及种植者喜爱。2014-2020年我国食用菌产值整体增长，产值从2014年的2258.1亿元增长至2020年的3465.7亿元，2014-2020年CAGR为7.4%。

2014-2020年我国食用菌产值及增速

资料来源：中国食用菌协会，华经产业研究院整理

产量方面，我国食用菌产量从2014年的3270万吨增长至2020年的4061.4万吨，2014-2020年CAGR为3.68%。

2014-2020年我国食用菌产量及增速

资料来源：中国食用菌协会，华经产业研究院整理

细分品种产量来看，2020年我国食用菌产量排名前7位的品种依次是香菇、黑木耳、平菇、金针菇、双孢蘑菇、杏鲍菇与毛木耳，产量分别为1188.21万吨、706.43万吨、682.96万吨、227.91万吨、202.21万吨、213.47万吨与189.19万吨，增速分别为6.48%、0.66%、-0.51%、-11.99%、-12.6%、4.93%与12.39%。

2020年我国食用菌细分品种产量及增速

资料来源：中国食用菌协会，华经产业研究院整理

从我国各省市食用菌产值来看，排前三的地区分别是河南、云南与河北，2020年产值分别为401.63亿元、281.26亿元与244.97亿元。

2020年我国各省市食用菌产值Top10

资料来源：中国食用菌协会，华经产业研究院整理

从我国各省市食用菌产量来看，河南省是我国食用菌产量最高的地区，2020年产量为561.85万吨；排第二的是福建省，2020年产量为452.5万吨；其次是山东省，2020年产量为332.5万吨。

2020年我国各省市食用菌产量Top10

资料来源：中国食用菌协会，华经产业研究院整理

原文标题：2020年中国食用菌产值产量及出口分析，食用菌工厂化是大趋势「图」

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