2021年中国金针菇产量、表观消费量及进出口情况分析

原文标题：2021年中国金针菇供需现状及竞争格局分析，上半年行业整体盈利水平降低「图」

一、中国金针菇生产现状分析

近年来，中国是世界食用菌产量增长最快的国家，据统计，截至2020年我国食用菌产量达到4061.4万吨，同比增长3.24%。

2014-2020年我国食用菌产量及增速

资料来源：中国食用菌协会，华经产业研究院整理

金针菇广受大众喜欢，也是我国食用菌工厂化生产技术最完善的品种之一，近年来我国金针菇行业快速发展，从产量来看，2020年我国金针菇产量为228万吨，同比下降11.97%。

2006-2020年我国金针菇产量及增速

资料来源：中国食用菌协会，华经产业研究院整理

二、中国金针菇出口现状分析

出口量方面，近几年我国我国金针菇出口量不断增加，2020年我国金针菇出口量达到37991.93吨，截至2021年1-11月我国金针菇出口量为32107.92吨，同比下降3.38%。

2015-2021年11月我国金针菇出口量及增速

资料来源：中国海关，华经产业研究院整理

出口金额方面，近年来我国金针菇出口金额不断增长，据统计，截至2021年1-11月我国金针菇出口创汇0.66亿美元，同比增长23.37%。

2015-2021年11月我国金针菇出口额及增速

资料来源：中国海关，华经产业研究院整理

随着中国城乡居民收入的不断增长，购买力的提升，全面健康意识和消费理念的转变，消费者对食品的需求已不再以温饱为首要条件，更为关注食品的安全、营养和保健功能。基于公众对高品质健康生活的追求，食用菌产品在消费者膳食结构中的地位日益提升。据统计，2020年我国金针菇表观消费量为224.2万吨，同比下降12.4%。

2015-2020年我国金针菇表观消费量及增速

资料来源：华经产业研究院整理

我国金针菇主要出口到越南与泰国两个地区，据统计，2020年我国金针菇出口到越南2345.33吨，占比出口总量的61.73%，金针菇出口到泰国521.69吨，占比出口总量的13.73%。

2020年我国金针菇出口目的地出口量分布（单位：%）

资料来源：中国海关，华经产业研究院整理

据统计，广西、湖南、云南是我国金针菇主要出口地区，2020年三个地区金针菇出口量合计占比82%，其中广西金针菇出口量为2142.24吨，位居全国第一。

2020年我国各省市金针菇出口量分布（单位：%）

资料来源：中国海关，华经产业研究院整理

原文标题：2021年中国金针菇供需现状及竞争格局分析，上半年行业整体盈利水平降低「图」

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