教你在家做番茄味的金针菇肥牛锅，营养又美味，大人小孩都爱吃

今天懒哥给您介绍一道家常菜，番茄味的金针肥牛锅。不管是老人还是小孩都能吃，这道菜不辣，酸酸的带有丝丝甜味，非常下饭开胃，家有不吃辣的人可以试试这道菜。肥牛卷，金针菇，小番茄，大蒜，生姜，香菜，番茄酱，糖，盐，水，盐，油。

教你在家做番茄味的金针菇肥牛锅，营养又美味，大人小孩都爱吃

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小番茄摘去蒂，洗净。金针菇洗净，撕成小朵儿放置一边。大蒜切末，生姜切丝，香菜切小段儿。

锅内放水，烧开，把洗好的小番茄，放入锅内煮。煮至小番茄起皱皮捞出，撕掉小番茄的皮，备用。把撕好的金针菇倒入锅内焯水。变软后即可捞出。

锅内的水不用倒掉，继续放入肥牛卷焯水，焯至肥牛卷变色立马捞出来。(肥牛卷不用煮太久，只要一变色就可以捞出来。)锅内倒油，下小番茄翻炒。番茄炒出蓉状后，加入大蒜末和生姜丝翻炒。

加入适量的番茄酱，翻炒均匀，加了番茄酱以后汤汁会更浓稠。倒入清水，把汤底加盐，再加一丢丢糖烧开。(糖会综合番茄的酸味。)把刚才焯好水的金针菇倒入锅内，稍微煮一会儿，把金针菇煮入味后，倒入焯好水的肥牛卷。

煮10多秒就可以了，关火，加一勺白醋。出锅，撒上一点香菜段点缀即可。这道菜最后懒哥没有加辣，如果喜欢辣的朋友，可以再切一点杭椒段，撒上一点蒜末，淋上一点热油就可以了。

教你在家做番茄味的金针菇肥牛锅，营养又美味，大人小孩都爱吃

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