黑木耳有哪些功效与作用呢？

黑木耳的成效

润肺补脑，活血止血之成效，含有丰厚的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食物，因此有素中之荤的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都以为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰厚，其实在一切食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，防备缺铁性贫血优质的食物来历。

含有丰厚的纤维素和一种特别的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有必定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。黑木耳含有维生素K和丰厚的钙，镁等矿物质，能削减血液凝块，防备血栓等症的发作，有防治动脉粥样硬化和冠心病的效果。

黑木耳的效果

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的效果降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，削减心血管病发作。黑木耳还有较强的吸附效果，常常食用利于使体内产生的废物及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的效果因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体排泄的特性，植物碱能协同这些排泄物催化结石，润滑肠道。

黑木耳介绍

黑木耳是一种养分丰厚、滋味鲜美的副食物，有很好的医疗和药物效果。黑木耳有滋润健壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，冷静止痛等成效，是天然的补养剂。木耳能医治痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。因为木耳有润肺和清涤胃肠效果，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食物之一。美国明尼苏达大学医院的研讨发现，黑木耳能削减血液凝块，常常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有防备效果。

黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其色彩淡褐、形似人耳，而得名。 一、黑木耳的养分价值 黑木耳养分极为丰厚，为古代帝王独享之佳品，有素中之荤的美誉。据《礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的<礼记集说>，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。

黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是城乡人民喜欢的食物。黑木耳中含有很多的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有用的养分物质。据化验剖析，每百克黑木耳中含钙375毫克，适当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，适当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的尘埃、杂质会集起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食物。

黑木耳是一种宝贵的药材，明代闻名医药家李时珍在<本草纲目>中记载，木耳”性甘平，主治益气不饥”等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，以为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的成效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食物。黑木耳还能够促进人体血液循环，医治冠心病等 。

据专家测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血食物;而且含钙量适当于鲫鱼的7倍。2、黑木耳的药用价值 黑木耳具有益智健脑、滋养健壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、冷静止痛等成效等功用。祖国医学以为，黑木耳能益气不饥，轻身强志。黑木耳中含有丰厚的纤维素和一种特别的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，削减食物脂肪的吸收，然后起到减肥效果。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的效果可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食物之一。据美国明尼苏达大学医学院的研讨发现，黑木耳内还有一品种核酸物质，能够降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有好处。黑木耳中的多糖有抗癌效果，能够作为肿瘤患者的食疗