小时候看电视剧，里面的大老板总是会吃鲍鱼，就会认为鲍鱼应该是非常金贵的。在北方很难买到新鲜的鲍鱼，今天这道素鲍鱼，用最简单的食材，赋予了全新的灵魂。教你用香菇做素鲍鱼，咸香浓厚的酱汁透过香菇完全渗入其中，是一道非常棒的下饭菜。

香菇是日常生活中最常见的食用菌之一，有山珍之称，味道鲜美，营养丰富。用香菇做的素鲍鱼，吃出了海鲜的味道。就算是厨房新手也能够很好的上手，顺滑爽口，一口一个，让人无法拒绝~

做法

1.香菇清洗干净去蒂，打上花刀，注意不能把香菇切断

2.香菇焯水，挤干水分备用

3.锅中倒油烧热，放入蒜末爆香，再下香菇煎至表面微黄。

4.准备料汁: 1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺淀粉+3勺清水，混合搅拌均匀

5.倒入料汁，不断翻动香菇，让两面都均匀地裹上酱汁，汤汁粘稠就可以出锅了

6.出锅后的香菇撒上葱花、白芝麻点缀即可

7.这样做出来的香菇特别入味，每个香菇上都裹满了酱汁，实在是太下饭了。

8.低脂低卡，比肉还好吃，喜欢的赶紧试试！一个香菇,就能扒拉掉半碗米饭,让你胃口大开

小贴士

1.香菇焯完水一定要挤干水分，这样做出来的口感会更好。

2.购买香菇的时候记得挑选个大肉厚的，这样做出来的素鲍鱼口感更好

3.调制料汁的时候没有放盐，因为调料里面自带的盐分，可以根据自己的口味来适量的添加佐料。

我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定维权到底！