食用菌成为带动贫困户摆脱贫困共奔小康的一把金钥匙

香菇、凤尾菇、猴头菇……一簇簇鲜嫩的蘑菇长势喜人，一个个白色的菌包摆放得整整齐齐，在赣州市章贡区火燃村蘑菇乐园里，菌菇正悄悄生长。

火燃村村民在蘑菇乐园务工（焦杨摄）

章贡区沙石镇火燃村毗邻国家4A景区峰山森林公园南麓，距离中心城区仅8公里，原来的火燃村交通不便、经济落后，是传统的农业村，近年来，沙石镇通过龙头企业、合作社和各种新型经营主体的带动引领，食用菌已成为沙石镇主导产业，更是带动贫困户摆脱贫困共奔小康的一把金钥匙。

火燃村村民在蘑菇乐园务工（曾晴摄）

火燃村食用菌产业起步于2008年，当时我返乡创业，通过一番深入细致的市场调查，发现了食用菌产业的商机，于是我就和当地其他返乡创业的人共同出资创办兴万家现代农业发展有限公司，建立了食用菌基地，建立了食用菌基地，一年内就带来了20余万元的纯利收入火燃村支部书记郭学贵说道。

但郭学贵的目光不止于此，郭学贵发现，虽然沙石镇发展食用菌产业历经十余年，具有较成熟的培育经验，在赣州市场占了较大份额，但发展食用菌产业停留在单一的销售业态层面，食用菌仅作为鲜食蔬菜供应，没有充分利用其功能活性，缺乏产业多元化，附加值不高，对其他方面的发展带动不够。

郭学贵介绍，为了改变这种单一价值，2018年以来，火燃村在田园综合体项目的带动下，通过创建蘑菇特色小镇，加强农超对接力度，使生态、绿色、环保成为火燃村食用菌的金字招牌。同时充分发挥食用菌产业的乘法效应，产业触角延伸到了特色餐饮、观光体验、工艺研学、休闲采摘，通过食用菌与乡村旅游融合发展，打造乡村旅游综合体，使单一产业向多元化集群式发展转型。2019年，火燃村获评江西省3A级乡村旅游，年接待游客量达到10余万人次，实现综合营收约500万元。今年十一黄金周期间，蘑菇乐园接待游客3000余人，鲜菇采摘量达2000余斤，售出各类小菌包500余盒，短短几天，营业额达6万余元。

蘑菇乐园旁建有约2000平米的食用菌菌包生产打包车间，在为基地解决菌包问题的同时，也为贫困户及周边村发展蘑菇产业提供前端生产服务。随着配套设施的不断完善，蘑菇乐园成为集种植采摘、生产加工、观光旅游、科普研学于一体的食用菌产业基地，吸纳了多名贫困户家门口就业，带动了村集体经济发展，促进乡村振兴。同时，村民和村集体参股分红，实现了资源变资产、资产变资金、农民变股东，走出了一条旅游+农户、项目+农户、产业+农户的新路子。

目前，在蘑菇乐园务工的村民每个月可以拿到3000余元的工资，为鼓励更多贫困户种植菌菇，火燃村不仅免费给他们发放菌包，提供免费的场地，种植出菌菇后还享受其他奖补政策，一系列优惠的政策。小小的蘑菇，给火燃村带来了翻天覆地的变化，村民的口袋子鼓了，乡村也更加美了。

（中国日报江西记者站 王健）