平菇这样做太香了，3斤都不够吃，每次上桌就抢光，酥脆又解馋！

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用平菇给大家分享一道美食。平菇，我们日常生活中非常常见的一种菌类食材，可以用来做成各种各样好吃的美食。关于平菇的做法也是有非常多种的，今天我们要用平菇给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【脆皮平菇】

【基本食材】平菇，鸡蛋，淀粉，面粉，食盐，啤酒，食用油，孜然粉，辣椒面

【基本步骤】

1.拿出一把刚从超市买回来的平菇，将平菇用手掰成小朵，全部掰好之后将其放入事先准备好的清水里面清洗干净。然后将其控水捞出来放在一边，用手将其撕成大小均匀的小朵，撕好之后放在一边的碗中待用即可。

2.在撕好的平菇里面放入适量的食盐进去，用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀，放在一边腌制10分钟的时间待用即可。拿出一个大碗出来，在碗中放入60克面粉，30克淀粉进去，再打入一个鸡蛋进去，加点食盐，十三香进去。

3.用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。接着在碗中倒入半碗啤酒进去继续搅拌，将碗中的面粉和啤酒充分的搅拌均匀，搅拌成没有面粉颗粒的面糊状即可。5分钟时间到了之后将腌制好的平菇取出来，用手使劲捏，捏干里面的水分，放入搅拌均匀的面糊里面。

4.把平菇放进去之后继续用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。然后在里面倒入适量的食用油进去继续搅拌，将其再次充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起就可以了。搅拌均匀之后将其放在一边待用即可。

5.起锅烧油，锅中倒入比较多的食用油进去，开火将锅中油温烧至6成热，油热之后放入刚才搅拌均匀的平菇进去炸，放入平菇进去的时候一个一个用筷子将其放进去。然后开小火慢慢的炸，用筷子不时的翻动，让其可以均匀受热。

6.将平菇炸至表面金黄酥脆的时候将其控油捞出来放在盘子里面待用。锅中油温继续升高，然后将炸好的平菇继续放入锅里面去复炸一分钟的时间。用筷子不停的翻动锅中的平菇，让其可以均匀受热，待平菇炸至金黄酥脆的时候将其控油捞出来。

7.炸我们已经炸好的平菇捞出来放在一边的盘子里面，在盘子中均匀的撒上孜然粉和辣椒面上去，用筷子将其搅拌均匀就可以直接食用了。一道美味的脆皮平菇就做好了，吃起来脆皮可口，简单美味。有喜欢的赶紧动手做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.搅拌平菇和面粉的时候一定要将其充分的搅拌均匀；

2.平菇放入锅里面炸的时候要炸两次，这样更加酥脆可口。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！