灵芝小科普：紫灵芝和赤灵芝有什么不同？

紫灵芝和赤灵芝外观颜色区别

1. 紫芝的菌盖紫褐色、紫黑色至近黑色，菌肉呈褐色，深褐色。

2. 赤灵芝和紫芝的区分容易而明确，灵芝菌盖红褐色、淡黄褐色至黄褐色，菌肉呈淡白色，木材色或上层淡白色。

紫灵芝与赤灵芝口感味道区别

都说灵芝和正宗灵芝孢子粉味道不同。那灵芝的味道是苦的还是不苦的？

1. 紫灵芝泡水后，喝起来有股木头的味道，相对于赤灵芝而言。没有其他的异味。

2. 赤灵芝泡水后，因为其含有的灵芝酸中的1种味道十分苦涩，所以，泡水后喝起来很苦，而野生的吃灵芝味道偏涩。因而，有的朋友会添加一小勺的蜂蜜来调节一下口味。

赤灵芝和紫灵芝的功效与作用

赤芝味道极苦，就是因为其重要的药用成分灵芝三萜类成分远高于紫芝，而且赤芝还含有独特的赤芝酸，这是紫芝没有的成分。

有科研论文报道的检测数据证明赤芝的多糖成分和有机锗也显著高于紫芝。

赤芝味极苦，紫芝味道微苦，有某些栽培紫芝甚至是甜的。干燥后长期装于密闭的口袋中，当打开袋口时，紫芝会出现刺鼻的气味，而赤芝不会。俗话说良药苦口！根据苦味的强弱就可以直接判断灵芝三萜类物质的含量。

这两个品种都是《中华人民共和国药典》记载收录的灵芝品种，因此，赤芝和紫芝都是法律认可的有确定治疗作用的中药材，而不是保健品。《中华人民共和国药典》没有收录记载其他任何的灵芝品种或灵芝的其他产品，如灵芝孢子粉、松杉灵芝等等。

目前人工栽培最多的灵芝品种就是这两种，但紫芝栽培相对容易得多，一般在15℃就能生长，赤芝要25℃才能生长，而夏季栽培菌类整体上比其他季节都难得多。

结语

赤芝、紫芝都是法定中药材，功效不同，要根据自身情况来选用。

赤芝：

• 红褐色：菌盖呈半圆形，肾形或近圆形，表面红褐色并有油漆光泽，菌盖上伴有环状棱纹或辐射状皱纹，边缘较薄，往往向内卷曲。

• 味苦平：赤灵芝又称丹芝，我们一般所说的灵芝多数时候指的就是赤芝。因赤芝内含灵芝酸成分较高，所以入口味道苦。

• 益心气：赤芝主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙。

紫芝：

• 紫黑色：菌盖形状以半圆形，肾形或近圆形为主，但颜色呈褐色、紫黑色至近黑色，而菌肉则是均匀的褐色至栗褐色。

• 味甘温：紫芝带着些香菇的气味，味道比较淡，更容易入口，炖汤既不影响美味，又能增加菜品的养生价值。

• 利关节：紫芝则主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。

部分商家宣传赤芝或者紫芝更优，那是出于商业目的。这就像某些人宣传灵芝孢子粉比子实体好一样，但实际上灵芝孢子粉和灵芝子实体也是各有千秋。服用灵芝前，一定要看清楚，不要误服，以免影响健康。

特别提示：人工栽培的赤芝和紫芝，以及其副产品灵芝孢子粉，差不多都是夏季栽培获得的。而夏季正是病害、虫害的高发季节，这些产品绝大多数都会有重金属、杀虫剂、杀菌剂残留等问题，这些残留可能也会影响健康。而灵芝类产品都是长期服用才有显著效果的，所以一定要选择正规企业生产的灵芝产品。

来源：知乎

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