【食用菌】常见品种图谱：见过一半就是专家了

来源：特产中国

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。

特别提示：不要自己在野外采摘菌类食用，有时与常见食用菌差别很小的菌菇类有时是有剧毒的，千万小心！！！

平菇

草菇

香菇

银耳

木耳

双孢菇

茶树菇

鸡枞菌

牛肝菌

杏鲍菇

蟹味菇

猴头菇

竹荪

鸡腿菇

金针菇

北虫草

白灵菇

白玉菇

海鲜菇

大球盖菇

榆黄蘑

正红菇

红菇

松口蘑

宽褶奥德蘑

干巴菌

大杯蕈

斑蕈菌

金耳

人工虫草

红平菇

秀珍菇

真姬菇

金福菇

松茸

红丹菇

滑子菇

雪茸

黄伞

羊肚菌

虎掌菌

梨菇

珊瑚菌

姬松茸

榛蘑

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